Verrines au Tzatziki, Tartare de Hareng Fumé et pomme

Verrines au Tzatziki, Tartare de Hareng Fumé et pomme

Blini

Rafraîchissez vous grâce au goût et l'élégance de ces verrines au Tzatziki accompagnées d'un tartare de Harengs Fumés et de pommes.

Pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes
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Les ingrédients

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    1 pot de Tzatziki Blini
  • 1 Hareng fumé Delpierre
  • 3 cornichons
  • 5 radis roses
  • 1 /2 pomme fruit Granit Smith
  • Jus et zeste d'un citron jaune
  • quelques feuilles de roquette
  • quelques brins d' aneth
  • Poivre au goût

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Tzatziki
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Préparation

1

Coupez en petits dés le filet de hareng, les cornichons en rondelles, les radis en petits bâtonnets et la pomme en petits dés. Arrosez la pomme de jus d’un demi- citron pour éviter qu’elle noircisse.

Verrines au Tzatziki, Tartare de Hareng Fumé et pomme
Verrines au Tzatziki, Tartare de Hareng Fumé et pomme
2

Dans un bol, mélangez le hareng, les cornichons, la pomme avec du tzatziki et ajoutez le zeste de citron (réservez quelques zestes).  Poivrez au goût.

Verrines au Tzatziki, Tartare de Hareng Fumé et pomme
Verrines au Tzatziki, Tartare de Hareng Fumé et pomme
3

Dans des petites verrines, placez quelques feuilles de roquette, puis le mélange tzatziki/hareng.  Garnissez de radis et parsemez de zeste de citron et d’aneth ciselé.

 

Régalez-vous!

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