Un apéro comme en Russie

Un apéro comme en Russie

Blini
Oh que l’on aime ce mélange de saveurs. Le Blini permet une chouette créativité, on en a profité.
Pour 4 personnes
Préparation: 23 minutes
Dont 8 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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sur cette recette

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    1 paquet de 16 Blinis Cocktails Blini
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    1 Tzatziki Blini
  • 1 barquette de Queues de Crevettes Sauvages Delpierre
  • Saumon fumé classique
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    1 paquet de Saumon Fumé Gamme Classique Labeyrie
  • pata_negra_4t_labeyrie
    2,00
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    1 paquet de Jambon Pata Negra Grande Tradition Labeyrie
  • 1 bocal d' œuf de Lompe noirs Labeyrie
  • 4 œufs de caille
  • 4 brins d' aneth
  • 1 /2 bouquet de ciboulette
  • huile d'olive

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À valoir sur l'achat d'un pack de Blinis Cocktails Blini
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Blinis cocktails Blini
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Tzatziki Blini
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Valable pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé Labeyrie 4 tranches parmi les variétés suivantes : Saumon Fumé Bio 4T, Saumon Fumé Ecosse 4T, Saumon Fumé Irlande 4T et Saumon Fumé Norvège 4T et Saumon Fumé Sauvage du Pacifique 4T.
Saumon fumé classique
Saumon Fumé gamme classique 4T
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À valoir sur l'achat d'un pack de Jambon Pata Negra 4T Grande Tradition 24 Mois Labeyrie.
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Jambon Pata Negra Grande Tradition 4T
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Préparation

1. Sortez la Pata Negra du réfrigérateur. 

2. Dans une casserole, faites bouillir de l’eau salée. 

3. Ajoutez les œufs de caille et faites-les cuire pendant 4 minutes. 

4. Passez-les sous l’eau froide, écaillez-les et coupez-les en deux. 

5. Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle, sur feu entre moyen et vif. 

6. Ajoutez les crevettes et faites-les dorer pendant 2 minutes. Versez dans un bol. 

7. Ciselez la ciboulette et l’aneth. 

Dressage : 

1. Tartinez tous les blinis avec le tzatziki, ajoutez un peu d’œufs de Lompe noirs, un peu d’aneth et de ciboulette. 

2. Sur la moitié des blinis, ajoutez des queues de crevettes, sur la seconde moitié, ajoutez un demi œuf de caille, un morceau de saumon fumé ou de Pata Negra.  

3. Déposez les blinis sur une grande assiette et servez. 

Régalez-vous ! 

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Houmous Blini
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Gamme fromagère l'atelier Blini
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À valoir sur l'achat d'un paquet d'émincés de Saumon Fumé Labeyrie parmi : émincés fondants citron pavot et émincés fondants orange & graines de courge.
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Gamme d'émincés de Saumon Fumé Labeyrie
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Gamme de Crevettes à poêler Delpierre
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Gamme d'antipasti
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