Les ingrédients
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sur cette recette
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2 paquets de 6 tranches de Saumon Fumé Gamme Classique Labeyrie
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0,70€de réduction1 pot de Chèvre crémeux 140g l'atelier Blini l'atelier Blini -
1 pot de Gamme de taramas l'atelier Blini
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2 c. à soupe d' ail ail des ours
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6 Oeufs + 1 pour la dorure
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800 de d' épinards
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jus de 1 citron jaune
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2 rouleaux de pâte feuilletée
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quelques feuilles de salade de saison
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Préparation
1. Rincez bien les feuilles d’épinards. Enlevez les tiges dures et hâchez les feuilles.
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les épinards, l’ail des ours, salez et poivrez. Laissez réduire de moitié. Arrosez ensuite de jus de citron.
3. Préchauffez le four à 200°C. Déroulez un rouleau de pâte dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette. Etalez le tarama dans le fond puis les épinards. Avec le dos d'une cuillère, faites 6 petits trous dans les épinards et cassez un œuf dans chacun.
4. Recouvrez avec la deuxième pâte et soudez les bords. Faites un trou avec un couteau au centre et badigeonnez avec le jaune d’œuf battu.
5. Enfournez pour 10 min puis baissez le feu à 180°C et laissez cuire 40 min. environ jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée.
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