Terrine aux deux Saumons

Terrine aux deux Saumons

Delpierre

Avec cette Terrine aux deux Saumons façon bûche de Noël, vous impressionnerez vos invités avec une touche gourmande et une belle présentation.

Pour 6 personnes
Préparation: 125 minutes
Dont 45 minutes de cuisson
Dont 60 minutes de repos
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • 1 Pavé de saumon MSC Delpierre
  • À valoir pour l'achat d'un pack 6-8 tranches Saumon Fumé Delpierre parmi les références suivantes : Norvège 195g et 280g, Ecosse 180g et 260g, Sauvage 165g et 235g, Laponie 180g et 250g ou Bio 180g
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    4 tranches de Saumon Fumé Delpierre
  • A valoir pour l'achat d'un pot de Tarama Blini de la gamme festive parmi les références suivantes : Tarama Crabe 154g, Tarama Saint-Jacques 154g et Tarama au homard 154g.
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    1 pot de Tarama Blini
  • 0,40€ de réduction sur Blinis apéro de Blini.
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    1 paquet de Blinis Cocktails
  • 1 échalotes
  • 15 cl de crème fraîche semi-épaisse
  • 5 brins de ciboulette
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à soupe de moutarde ancienne
  • sel
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 pincée de baies roses
  • Quelques Oeufs de Truite
  • 3 Oeufs

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À valoir sur l'achat d'un pack de Blinis Apéro 125g de Blini.
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Blinis apéro
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A valoir pour l'achat d'un pot de Tarama Blini de la gamme festive parmi les références suivantes : Tarama Crabe 154g, Tarama Saint-Jacques 154g et Tarama au homard 154g.
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Gamme Tarama festif
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À valoir pour l'achat d'un pack 6-8 tranches Saumon Fumé Delpierre parmi les références suivantes : Norvège 195g et 280g, Ecosse 180g et 260g, Sauvage 165g et 235g, Laponie 180g et 250g ou Bio 180g.
À valoir pour l'achat d'un pack 6-8 tranches Saumon Fumé Delpierre parmi les références suivantes : Norvège 195g et 280g, Ecosse 180g et 260g, Sauvage 165g et 235g, Laponie 180g et 250g ou Bio 180g
Saumon fumé 6-8T
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Préparation

1

Préchauffez le four à 180°C en plaçant un plat à gratin rempli d’eau tiède aux deux tiers. 

Terrine aux deux Saumons

2

Coupez le saumon cru en cubes. Dans le bol d’un mixeur, placez le saumon, les œufs, la maïzena et mixez pour obtenir un mélange grumeleux. Transvasez dans un saladier, versez la crème, la moutarde, assaisonnez puis ajoutez l’échalote et la ciboulette. Mélangez bien. 

Terrine aux deux Saumons

Terrine aux deux Saumons

3

Beurrez un moule à cake et enfournez la préparation pendant 45 min. en mettant le moule dans le plat à gratin, l’eau doit être chaude. Vérifiez la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau, poursuivez la cuisson si nécessaire. Sortez la terrine, laissez refroidir. Pendant ce temps, toastez les blinis. 

Terrine aux deux Saumons

4

Sur un plat, démoulez la terrine et entourez-la de tranches de Saumon Fumé. Parsemez de baies roses, saupoudrez de ciboulette, de piment d’Espelette et ajoutez les quartiers de citron. Servez avec du Tarama et des oeufs de truite. 

Terrine aux deux Saumons

 

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