Tartes fines de Crevettes aux légumes

Tartes fines de Crevettes aux légumes

Delpierre
Avec sa présentation raffinée, cette tarte surprendra vos convives à coup sûr.
Pour 4 personnes
Préparation: 45 minutes
Dont 20 minutes de cuisson
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Les ingrédients

  • 150 g de Crevettes Royales Delpierre
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 courgettes
  • 1 radis noir
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de citron vert
  • 1 c. à café de graines de pavot
  • 1 pincée de paprika
  • 1 pincée de piment doux
  • 2 c. à soupe d' huile d'olive
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation

Mettez les crevettes dans un bol. Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, le paprika, le piment doux et un peu de sel. Mélangez et réservez.

Détaillez la courgette et le radis des tranches très fines en vous aidant si possible d’une mandoline. Attention à bien garder votre main à plat, selon la notice d'utilisation de votre mandoline.

Préchauffez le four à 180°C.

Détaillez dans la pâte feuilletée 4 cercles de 9 cm de diamètre et déposez-les sur une sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Piquez-les de quelques coups de fourchette et badigeonnez toute la surface avec l’œuf battu, en vous servant d’un pinceau. En laissant un bord livre de 0,5 cm sur chaque cercle de pâte, formez une rosace avec les légumes, en les intercalant.

Parsemez de graines de pavot, salez, poivrez et enfournez pour une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Ajoutez sur chaque tarte fine les crevettes et enfournez à nouveau pour 5 minutes.

Régalez-vous.

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