Tartelettes croustillantes aux Crevettes sautées et Guacamole

Tartelettes croustillantes aux Crevettes sautées et Guacamole

Delpierre
Osez cette entrée originale et divinement croustillante, à servir avec du Guacamole et quelques pousses de salade.
Pour 4 personnes
Préparation: 25 minutes
Dont 10 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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  • 2 barquettes de Queues de crevettes beurre ail et persil Delpierre
  • Guacamole Blini
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    1 pot de Guacamole Blini
  • 1 /2 sachet de pousses de salade
  • 6 feuilles de pâte filo
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 citron vert
  • 2 brins de menthe
  • 2 brins de coriandre

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Préparation

1

Préchauffez votre four à 200 °C.

Coupez les feuilles de filo en deux afin d’obtenir 12 feuilles.

2

Beurrez les 4 moules à tartelettes avec le beurre fondu.

Sur une planche, superposez 4 fois 3 feuilles de pâte filo en décalant les coins et en badigeonnant chaque feuille de beurre fondu.

3 Garnissez les 4 moules à tartelettes avec les feuilles superposées, retirez l’excédent puis enfournez pour 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
4

Coupez le citron en quartiers.

Faites chauffer une poêle et faites sauter les crevettes en suivant les indications du paquet.

5 Garnissez les tartelettes d’une bonne cuillère à soupe de guacamole puis ajoutez les queues de crevettes.
6

Répartissez les tartelettes sur 4 assiettes, ajoutez quelques feuilles de coriandre et de menthe, les pousses de salade et les quartiers de citron.

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