Tartelettes au Saumon Fumé, Oignons et Endives caramélisées

Tartelettes au Saumon Fumé, Oignons et Endives caramélisées

Labeyrie

Succombez à cette recette appéritive aux saveurs réconfortantes ! C'est aussi bon que Bio !

Pour 4 personnes
Préparation: 30 minutes
Dont 15 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • Saumon Fumé 4T gamme classique
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    4 tranches de Saumon Fumé Bio Labeyrie
  • 12 Olives Manzanilla Méditerranéenne Ail & Fines Herbes
  • Gamme des Tartinables
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    1 pot de Tzatziki Blini
  • 1 rouleau de pâte feuillettée
  • 10 g de beurre
  • 1 c. à soupe de sucre roux
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 petites Endives
  • 1 oignon
  • sel et poivre du moulin

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À valoir sur l'achat d'un pack de la gamme des Tartinables Blini : Houmous, Tzatziki, Tarama et Guacamole.
Gamme des Tartinables
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A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé Labeyrie parmi les références suivantes : Saumon Fumé gamme classique 4 tranches Atlantique Bio, sauvage du Pacifique, Ecosse, Norvège, Sauvage Keta, Islande.
Saumon Fumé 4T gamme classique
Saumon Fumé 4T gamme classique
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Préparation

 

  1. Préchauffez le four à 180°C. Rincez les endives, retirez la partie dure du centre de la base. Puis coupez-les en 3 dans le sens de la longueur en essayant de garder la forme. Pelez et coupez l'oignon en quartiers.
     
  2. Étalez la pâte sur un plan de travail et prélevez des disques d'environ 10 cm de diamètre. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte dun papier sulfurisé et piquez les cercles à laide dune fourchette. Posez une autre plaque sur le dessus pour éviter quils gonflent de trop. Enfournez pendant 15 min ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. 
     
  3. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Faites dorer les endives et loignon. Baissez le feu et faites cuire pendant une dizaine de minutes. Retournez délicatement à mi-cuisson. Ajoutez le vinaigre balsamique et le sucre et laissez caraméliser quelques minutes.
     
  4. Sur chaque cercle de pâte, étalez le tzatziki, placez les endives et loignon caramélisé. Garnissez de saumon fumé et dolives.

Régalez vous !

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