Les ingrédients
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sur cette recette
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4 tranches de Saumon Fumé Grandes Origines Le Sauvage d'Alaska 4T Labeyrie
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2,70€de réduction1 pot de Recette fouettée au fromage frais 140g l'atelier Blini de l'atelier Blini -
1 botte de radis rouge avec les fanes
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2 c. à soupe d' huile d'olive
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140 g de beurre
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1 c. à soupe de miso
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250 g de farine
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1 pincée de sel
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1 jaune d' Oeuf
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Préparation
Préparez la pâte brisée. Mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux. Pétrissez en frottant entre vos mains jusqu'à l’obtention d'une pâte brisée. Incorporez le jaune d’oeuf et un peu d'eau si nécessaire pour lier la pâte. Pétrissez quelques minutes et formez une boule. Laissez reposer 20 min. au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180° C. Etalez ensuite la pâte au rouleau puis mettez-la dans le moule à tarte. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette. Faites- la cuire à blanc pendant 20 min.
Pendant ce temps, rincez les radis. Puis déposez- les sur une plaque de cuisson en les arrosant d’huile d’olive. Salez, poivrez et faites cuire au four 10 min.
Coupez les tranches de saumon fumé en deux.
Mélangez le beurre avec le miso et faites fondre un peu.
Laissez refroidir la pâte brisée avant de démouler. Puis étalez le fromage frais fouetté au fond et garnissez des radis rôtis et du saumon fumé. Versez le mélange beurre/ miso fondu par- dessus et servez tout de suite.
Régalez-vous !
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