Les ingrédients
actuellement
de réduction
sur cette recette
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0,50€de réduction1 barquette de Blinis BIO l'atelier Blini -
1,50€de réduction1 pot de Tzatziki Extra l'atelier Blini -
1,00€de réduction1 pot de Mini-involtinis l'atelier Blini -
1 filet de Bar de 300g
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1 échalote
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1 /2 concombre coupé en petits dés
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Jus et zeste d'un citron vert
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Graine de grenade
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1 tige de citronnelle fraîche finement émincée
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3 brins de coriandre finement émincés
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1 cuillère à café de noix de coco râpé
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3 cuillère à soupe d' huile d'olive aromatisée au citron
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sel
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Poivre
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Quelques brins de romarin effeuillés (en option)
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Préparation
1. Dans un saladier, placez le concombre, l’échalote, la citronnelle, la noix de coco, mélangez puis ajoutez le bar, la coriandre, quelques zestes de citron au goût, arrosez de jus de citron et d’huile, salez, poivrez, mélangez bien. Couvrez d’un film alimentaire et réservez au frais 30 min.
2. Toastez les blinis. Sur une planche, placez vos blinis de la forme souhaitée, étalez au centre le tzatziki et parsemez-le du reste de zeste de citron.
3. Puis à l’aide d’un emporte-pièce de diamètre un peu plus petit que les blinis, garnissez les blinis de tartare de bar et parsemez-les de graines de grenade et de romarin. Vous pouvez accompagner cette recette de mini-involtinis pour plus de saveur.
Notre astuce : Pour un apéro de fête, vous pouvez disposer vos blinis en forme de sapin de Noël.
Régalez-vous !
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