Sticks de Polenta au parmesan, Tartare Rosso et Chorizo

Sticks de Polenta au parmesan, Tartare Rosso et Chorizo

L'atelier Blini

Idéale pour vos apéros gourmands, cette recette aux saveurs méditerrannéenes sera votre allié de l'été !

Pour 6 personnes
Préparation: 45 minutes
Dont 25 minutes de cuisson
Ajouter à Mes Favoris

Les ingrédients

actuellement

2,15

de réduction

sur cette recette

  • 1 pot de Tartare de Tomates l'atelier Blini
  • À valoir pour l'achat d'un produit charcuterie (Lomo de pata negra, jambon de bayonne, jambon pata negra, chorizo doux ) Labeyrie et d'un produit l'atelier blini (houmous extra, chèvre doux & poivrons piquillos, mini-involtinis, olives bio ail & origan).
    2,15
    de réduction
    20 tranches de Chorizo doux Labeyrie
  • 50 cl de bouillon de poule ou de légumes
  • 12 cl de lait
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 50 g de parmesan râpé
  • 240 g de Polenta
  • 3 brins de thym frais
  • 2 pincés de gros sel
  • poivre du moulin au goût

Les réductions sur cette recette

2,15
de réduction
i
A valoir pour l'achat d'un produit charcuterie (Lomo de pata negra, jambon de bayonne, jambon pata negra, chorizo doux ) Labeyrie et d'un produit atelier blini (houmous extra, chèvre doux & poivrons piquillos, mini involtini et olives bio ail & origan)
À valoir pour l'achat d'un produit charcuterie (Lomo de pata negra, jambon de bayonne, jambon pata negra, chorizo doux ) Labeyrie et d'un produit l'atelier blini (houmous extra, chèvre doux & poivrons piquillos, mini-involtinis, olives bio ail & origan).
Charcuterie + Tartinables
visuel_marques
Imprimer ce bon

Préparation

1. Dans une casserole, portez à ébullition le bouillon, le sel et le lait. Incorporez ensuite la polenta en pluie et fouettez jusqu’au épaississement et consistance lisse pendant environ 3 minutes. Retirez du feu et incorporez le jus de citron, le parmesan, le thym et le sel. Mélangez bien.

2. Transvasez immédiatement dans un plat de cuisson (d’environ 24cm x 15cm) couvert de papier sulfurisé. Lissez la surface sur une épaisseur d'environ 4 cm. Couvrez d'une pellicule plastique et réfrigérez pendant environ 1 heure.

3. Préchauffez le four à 240 C. Coupez la polenta en sticks (d’environ 3cm x 8cm) et placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée. Badigeonnez légèrement d'huile d'olive sur toutes les faces et faites cuire au four pendant 10 minutes. Retournez les frites de polenta et continuez à cuire encore 10  minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées sur les bords. 

4. Pendant ce temps, hachez finement le thym, réservez quelques petites feuilles.


Dressage :
1. Pour le dressage, déposez un peu de tartare rosso sur les sticks de polenta, puis ajoutez une tranche de chorizo. Parsemez de thym haché.

 


Régalez-vous !

notez cette recette

(0)

Les réductions du moment

0,70
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un pack de Guacamole Blini 200g.
À valoir sur l'achat d'un pack de Guacamole Blini 200g.
Guacamole
visuel_marques
1,50
de réduction
i
À valoir pour l'achat d'un pack de Jambon Pata Negra 24 mois 4T 60g Labeyrie.
À valoir pour l'achat d'un pack de Jambon Pata Negra 24 mois 4T 60g Labeyrie.
Derniers exemplaires
Jambon pata negra 24 mois
visuel_marques
1,20
de réduction
i
À valoir pour l'achat d'une couronne de crevettes ASC Delpierre parmi : couronne de crevettes sauce cocktail 130g, couronne de crevette sauce et fines herbes 130g, couronne de crevette sauce asiatique 130g, couronne de crevette sauce mayonnaise bio 130g
À valoir pour l'achat d'une couronne de crevettes ASC Delpierre parmi les références suivantes : couronne de crevettes sauce cocktail 130g, couronne de crevette sauce et fines herbes 130g, couronne de crevette sauce asiatique 130g, couronne de crevette sauce mayonnaise bio 130g
Couronne de Crevettes
visuel_marques
3,00
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un pack de Dos de Cabillaud MSC 325g Delpierre.
À valoir sur l'achat d'un pack de Dos de Cabillaud MSC 325g Delpierre.
Derniers exemplaires
Dos de cabillaud
visuel_marques
2,00
de réduction
i
A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumés 4 tranches Grandes Origines Labeyrie parmi les références suivantes : Norvège 130g, Ecosse 120G et Sauvage 120g
A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumés 4 tranches Grandes Origines Labeyrie parmi les références suivantes : Norvège 130g, Ecosse 120G et Sauvage 120g
Saumon Fumé 4T Grandes Origines
visuel_marques
0,60
de réduction
i
A valoir sur l'achat d'un pack baba ganoush 175g ou guacamole extra 175g ou ktipiti 175g ou saumonade 140g ou thoionade 140g ou tzatziki extra 175g ou tarama extra 175g ou houmous extra 175g de l'atelier Blini
A valoir sur l'achat d'un pack baba ganoush 175g ou guacamole extra 175g ou ktipiti 175g ou saumonade 140g ou thoionade 140g ou tzatziki extra 175g ou tarama extra 175g ou houmous extra 175g de l'atelier Blini
Gamme des tartinables
visuel_marques