Les ingrédients
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2 paquets de Saumon Fumé Sauvage Delpierre
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1 pot de yaourt grec
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4 c. à soupe d' huile d'olive
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10 graines de câpres
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3 c. à soupe de graines de sésame
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baies roses
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quelques brins de ciboulette
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jeunes pousses de salade
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moutarde
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sel
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poivre du moulin
Préparation
Préparation :
1. Dans une poêle, torréfiez les graines de sésame.
2. Pour la vinaigrette, mélangez l’huile d’olive, les câpres, le jus de citron et une cuillère de moutarde. Salez, poivrez.
3. Ajoutez au yaourt grec 2 cuillères à soupe de vinaigrette puis mélangez. Parsemez le mélange des graines torréfiées.
Dressage :
4. Dans une assiette, disposez délicatement les tranches de saumon fumé, ajoutez quelques baies, du poivre noir et quelques brins de ciboulette ciselés.
5. Dégustez le tout avec une salade de jeunes pousses, assaisonnée de vinaigrette.
Régalez-vous !
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