Saumon fumé sur Blini de seigle grillé avec un filet de miel de fleurs

Le goût agreste de la farine de blé de seigle, la douceur du miel et la délicatesse du Saumon Fumé réunis dans cette belle recette !

Pour 4 personnes

Préparation: 20 minutes

Dont 5 minutes de cuisson

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Les ingrédients

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4 tranches de Saumon Fumé Grandes Origines Le Sauvage d'Alaska 4T Labeyrie
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8 Blinis apéro Blini de seigle grillés
1 mini concombre
15 cl de crème fraîche
Le zeste d'un citron jaune
1 c. à soupe de graines de sésame noir
50 g de miel de Fleurs
1 c. à soupe de Fleur de bleuet séchées

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A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumés 4 tranches Grandes Origines Labeyrie parmi les références suivantes : Norvège 130g, Ecosse 120G et Sauvage 120g

Saumon Fumé 4T Grandes Origines

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À valoir pour l'achat d'Une couronne de crevettes (sauce cocktail, sauce fines herbes, sauce asiatique) Delpierre et un tartinable (tzatziki, tarama) Blini.

Couronnes de crevettes + Tartinables

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Préparation

1. Lavez bien le citron et prélevez le zeste. Ajoutez-y la crème fraîche, poivrez et gardez au réfrigérateur.

2. Lavez bien le concombre et coupez-le en très fines tranches. Coupez les tranches de saumon en deux et chauffez les blinis selon les conseils de préparation sur la barquette.

3. Au moment de la dégustation, étalez une couche de crème fraîche sur les blinis. Placez une demi tranche de saumon et quelques tranches de concombre. Parsemez de graines de sésame noir et de fleurs de bleuet séchées. Servez aussitôt avec un filet de miel de fleurs.

Régalez-vous !