Saumon fumé et Chantilly au whisky et à la vanille

Saumon fumé et sa chantilly au whisky à la vanille

Labeyrie

Les grands gourmets vont adorer cette recette sucrée/salée de Saumon fumé et sa chantilly au whisky et à la vanille.

Pour 4 personnes
Préparation: 40 minutes
Dont 30 minutes de repos
Ajouter à Mes Favoris

Les ingrédients

actuellement

2,70

de réduction

sur cette recette

  • Saumon Fumé 6T Gamme Classique
    2,70
    de réduction
    4 tranches de Saumon Fumé L'Ecosse Labeyrie
  • 4 tranches de pain 5 céréales
  • 2 poignées d'un mélange de pousses de salade
  • 15 cl de Whisky
  • 25 cl de crème liquide entière, 30% MG (bien froide)
  • 40 g de sucre glace
  • 1 gousse de vanille
  • 1 filet d' huile d'olive
  • Poivre au goût

Les réductions sur cette recette

2,70
de réduction
i
A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé 6 tranches Gamme Classique Labeyrie parmi les références suivantes : Norvège 215g, Ecosse 200g, Islande 190g et Sauvage 180g
Saumon Fumé 6T Gamme Classique
Saumon Fumé 6T Gamme Classique
visuel_marques
Imprimer ce bon

Sur le même theme

Préparation

1. Pour la chantilly au siphon, coupez la gousse de vanille en deux et à l'aide d'un couteau, enlevez les graines. 
Mélangez la crème liquide, les graines de vanille, le sucre glace et le whisky puis filtrez le tout dans un siphon (ne pas remplir le siphon à plus des 2/3). Insérez une cartouche de gaz. Fermez bien le siphon et mettez-le au frais au moins 30 min ( à l'horizontal). 

2. Au moment du dressage, toastez les tranches de pain. Placez une ou deux tranches de saumon fumé dans une assiette, parsemez de  pousses de salade, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Secouez énergiquement le siphon et versez la chantilly à côté du saumon. Servez aussitôt. 

Belle dégustation ! 

notez cette recette

(0)

Sur le même theme

Les réductions du moment

2,70
de réduction
i
A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé 6 tranches Gamme Classique Labeyrie parmi les références suivantes : Norvège 215g, Ecosse 200g, Islande 190g et Sauvage 180g
Saumon Fumé 6T Gamme Classique
Saumon Fumé 6T Gamme Classique
visuel_marques
1,80
de réduction
i
A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé Delpierre parmi les références suivantes : Saumon Fumé Delpierre 4 Tranche Norvège 130g, Ecosse 120g, Sauvage 110g.
Saumon Fumé 4T
Saumon Fumé 4T
visuel_marques
1,00
de réduction
i
A valoir pour l'achat d'un pack Ricotta crémeuse au basilic infusé l'atelier Blini.
Ricotta crémeuse au basilic infusé
Derniers exemplaires
Ricotta crémeuse au basilic infusé l'atelier Blini
visuel_marques
0,60
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un pack de la gamme des Tartinables Blini : Houmous, Tzatziki, Tarama et Guacamole.
Gamme des Tartinables
Gamme des Tartinables
visuel_marques