Saumon Fumé en Rosace, Tzatziki, fraises et radis

Saumon Fumé en Rosace, Tzatziki, fraises et radis

Labeyrie

Pour célébrer la fête des mères, optez pour l'esthétisme et le goût de cette rosace Saumon Fumé ! 

Pour 4 personnes
Préparation: 20 minutes
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Les ingrédients

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  • 8 tranches de Saumon Fumé Bio Labeyrie
  • Tzatziki Extra
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    1 pot de Tzatziki Extra l'atelier Blini
  • 8 radis roses
  • 8 fraises
  • zeste et jus d'un citron jaune
  • poivre du moulin
  • 2 brins d' aneth au goût
  • quelques fleurs comestibles
  • feuilles de roquette

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Préparation

1

Coupez les fraises et les radis en fines lamelles dans le sens de la longueur.

Saumon Fumé en Rosace, Tzatziki, fraises et radis
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2

Déposez une bonne cuillère à soupe de Tzatziki au centre de l'assiette.

Saumon Fumé en Rosace, Tzatziki, fraises et radis
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3

Ensuite, placez le saumon en forme de rosace sur le Tzatziki. 

Saumon Fumé en Rosace, Tzatziki, fraises et radis
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4

Et autour de la rosace, intercalez  les lamelles de fraises avec celles des radis.

Saumon Fumé en Rosace, Tzatziki, fraises et radis
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5

Parsemez le tout de zeste de citron et arrosez d’un filet de jus de citron.  Poivrez au goût. Servez accompagné de quelques feuilles de roquette, d’aneth et de fleurs comestibles.

 

Régalez-vous !

Saumon Fumé en Rosace, Tzatziki, fraises et radis
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