Les ingrédients
actuellement
de réduction
sur cette recette
-
1,50€de réduction4 tranches de Saumon Fumé Bio 4T Delpierre
-
quelques tiges de ciboulette
-
des pistaches concassées
-
quelques pousses d'épinard
-
500 g de pomme de terre Vitelotte
-
15 cl de crème fraîche
-
10 g de beurre
-
sel
-
poivre du moulin
Les réductions sur cette recette
Sur le même theme
Préparation
Préparation
• Lavez les pommes de terre, épluchez-les puis coupez-les en petits morceaux.
• Ensuite, faites-les cuire dans un grand volume d’eau salée durant environ 10 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez-les avec la pointe d’un couteau, si elle rentre facilement dans la chair alors vos pommes de terre sont cuites
• Une fois cuites, écrasez-les à l’aide d’un presse purée ou à la fourchette.
• Ajoutez la crème fraîche, le beurre et la ciboulette hachée.
• Salez et poivrez.
Dressage
• Dans chaque assiette, disposez délicatement 2 tranches de Saumon Fumé BIO.
• Ensuite à l’aide d’un emporte-pièce, dressez votre purée de Vitelotte. Ajoutez quelques pousses d’épinards pour le côté fraîcheur dans votre assiette.
• Enfin parsemez votre assiette de ciboulette hachée et de pistaches concassées.
• Servez et surtout dégustez !
Bonne dégustation et rendez-vous en mai pour un nouveau mois gourmand.
notez cette recette