Plats

Saumon Fumé BIO et purée de pomme de terre Vitelotte

Succombez à notre Saumon Fumé BIO accompagné d’une purée de pomme de terre Vitelotte. Cette variété de pomme de terre a la particularité d’avoir la chair ainsi que la peau violette ce qui apportera de la couleur à votre assiette !

Pour 2 personnes

Préparation: 20 minutes

Dont 10 minutes de cuisson

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Les ingrédients

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4 tranches de Saumon Fumé Bio 4T Delpierre
quelques tiges de ciboulette
des pistaches concassées
quelques pousses d'épinard
500 g de pomme de terre Vitelotte
15 cl de crème fraîche
10 g de beurre
sel
poivre du moulin

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A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé Delpierre parmi les références suivantes : Saumon Fumé Delpierre 4 Tranche Norvège 130g, Ecosse 120g, Sauvage 110g, Bio 110g

Gamme des saumon fumé 4T Delpierre

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Préparation

Préparation

•   Lavez les pommes de terre, épluchez-les puis coupez-les en petits morceaux.
•   Ensuite, faites-les cuire dans un grand volume d’eau salée durant environ 10 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez-les avec la pointe d’un couteau, si elle rentre facilement dans la chair alors vos pommes de terre sont cuites
•   Une fois cuites, écrasez-les à l’aide d’un presse purée ou à la fourchette.
•   Ajoutez la crème fraîche, le beurre et la ciboulette hachée.
•   Salez et poivrez.

Dressage

•   Dans chaque assiette, disposez délicatement 2 tranches de Saumon Fumé BIO.
•   Ensuite à l’aide d’un emporte-pièce, dressez votre purée de Vitelotte. Ajoutez quelques pousses d’épinards pour le côté fraîcheur dans votre assiette.
•   Enfin parsemez votre assiette de ciboulette hachée et de pistaches concassées.
•   Servez et surtout dégustez !

Bonne dégustation et rendez-vous en mai pour un nouveau mois gourmand.