Les ingrédients
actuellement
de réduction
sur cette recette
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2,50€de réduction4 Pavés de saumon Delpierre Sauvage -
2,40€de réduction1 barquette de Gambas crues ASC Delpierre -
0,40€de réduction1 Tzatziki 200g Blini -
Zeste et jus d'un citron vert + quartiers pour le dressage
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2 c. à soupe d' huile de sésame
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3 c. à café de sauce soja
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1 gousse d' ail
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Quelques brins de coriandre , menthe et persil
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1 c. à soupe de chapelure
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1 filet d' huile d'olive
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sel et poivre au goût
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1 /2 c. à café de sucre cassonade
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4 poignées de salade de saison
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Préparation
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Rincez les herbes, séchez-les avec un torchon. Puis hachez-les finement. Pelez, émincez l’ail. Mélangez le tout avec la chapelure et du poivre au goût. Rincez, essorez la salade. Décortiquez les Gambas.
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Préchauffez le four à 170°C. Huilez légèrement un grand plat allant au four. Déposez le Saumon et les Gambas. Ajoutez le mélange d’herbes, chapelure et ail sur les Pavés de Saumon Sauvage MSC et saupoudrez le reste sur les Gambas crues.
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Dans un bol, mélangez le zeste, le jus de citron, la cassonade, la sauce soja et l´huile de sésame. Versez la sauce sur les Pavés de Saumon et les Gambas crues. Enfournez pendant 10 min à environ à 170°C.
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Servez avec une salade de saison, des quartiers de citron vert et du Tzatziki Blini.
Régalez- vous !
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