Sardines marinées grillées, mesclun, orange et pamplemousse et grenade

Sardines marinées grillées, mesclun, orange et pamplemousse et grenade

Delpierre
Cette salade de la mer est parfaite à préparer lorsque l’on n'a pas beaucoup de temps devant soi.
Pour 4 personnes
Préparation: 30 minutes
Dont 15 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • Sardines de citron et marinade aux herbes de Provence Delpierre
    1,90
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    1 paquet de Sardines et marinade herbes de Provence Delpierre
  • 300 g de haricots verts
  • 500 g de mesclun
  • 1 grenade
  • 1 orange
  • 3 c. à soupe d' huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre du moulin

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A valoir pour l'achat d'un pack de Sardines de citron et marinade aux herbes de Provence Delpierre.
Sardines de citron et marinade aux herbes de Provence Delpierre
Sardines de citron et marinade aux herbes de Prove
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Préparation

Equeutez les haricots verts, lavez puis séchez le mesclun.

Pelez à vif l’orange puis prélevez les segments.

Egrainez la grenade. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre avec un peu de sel. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez à nouveau afin d'émulsionner la vinaigrette.

Mongez les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante salée et faites-les cuire 5 minutes.

Retirez-les à l’aide d’une écumoire et plongez-les dans un saladier d’eau très froide puis égouttez-les. Dans un saladier, mélangez la vinaigrette, le mesclun et les haricots puis répartissez cette salade sur 4 assiettes.

Faites chauffer une plancha et faites cuire les sardines pendant 8 minutes. Répartissez-les sur la salade. Ajoutez les segments d’orange et les graines de grenade.

Régalez-vous.

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