Sapin de Noël à partager

Préchauffez le four à 180°C.

1. Sur une plaque de cuisson allant au four, tapissée d’un papier de cuisson, étalez la pâte et à l’aide d’un couteau, formez un sapin sur toute la hauteur et la largeur de la pâte en commençant par le haut et finissez en rajoutant à la base une chute de pâte découpée pour former le tronc. Scellez bien cette partie à l’ensemble, puis recouvrez d’un papier de cuisson le sapin et posez une autre plaque de cuisson dessus pour éviter que la pâte ne gonfle. Enfournez pendant 15 min.

2. Pendant ce temps, prélevez les graines de la grenade. Rincez, séchez, et coupez en plusieurs morceaux le romarin. Coupez les tranches de saumon en lanières de 3 cm de largeur et de 8 cm de longueur.

3. A la fin de cuisson de la pâte, badigeonnez-la de jaune d’œuf et enfournez à nouveau sans la recouvrir pendant 4 à 5 min., le temps de la dorer. Laissez tiédir.

4. Disposez la pâte sur un plat de service, placez les lanières de saumon en rouleaux de même diamètre sur le sapin. Puis à l’aide d’une poche à douille, garnissez les rouleaux en alternant les tartinables selon vos goûts.

5. Insérez le romarin pour former des branches de sapin et ajoutez quelques pointes de Fromage Frais Fouetté dessus. Parsemez de graines de grenade et de baies roses.

Servez avec les tartinables restants, les blinis et les olives.

Régalez-vous !