Les ingrédients
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sur cette recette
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0,40€de réductionHoumous 200g Blini -
100 g de Tomates Marinées
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4 pains pita
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1 mini concombre
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harissa au goût
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1 grosse Aubergine tranchée finement sur la largeur
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4 c. à soupe d' huile d'olive
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sel et poivre au goût
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1 /2 c. à café de graines de cumin
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2 gousses d' ail émincées
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3 poignées de pousses d'épinard
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Préparation
1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Badigeonnez les tranches d'aubergine d'huile d'olive et étalez-les sur un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé. Saupoudrez de graines de cumin, salez, poivrez au goût. Faites griller 15 à 20 min. ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Pendant ce temps, rincez bien le concombre et coupez- le en fins bâtonnets.
4. Rincez les épinards. Faites chauffer 1 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites suer environ 1 min. Incorporez les épinards et faites-les faner. Salez, poivrez au goût.
5. Au moment de servir, faites griller sur un gril électrique (ou à la poêle) les pains pita. Garnissez-les d'une généreuse couche de Houmous, d’aubergines grillées, d’épinards, de concombre, de tomates marinées et de harissa au goût. Servez chaud.
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