Sandwich à l’œuf, au Tarama et à la pomme

Sandwich à l’œuf, au Tarama et à la pomme

blini

Saviez-vous que la pomme s'associait parfaitement avec le Tarama ? A tous les gourmands, voici une délicieuse recette à manger sur le pouce, que vous allez adorer !

Pour 4 personnes
Préparation: 25 minutes
Dont 10 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • À valoir pour l'achat d'Une couronne de crevettes (sauce cocktail, sauce fines herbes, sauce asiatique, sauce mayonnaise) Delpierre et un tartinable (Tzatziki, tarama, blinis apéros, blinis moelleux) Blini.
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    8 grands Blinis moelleux 4x50g Blini
  • À valoir sur l'achat d'un pack de Tarama Blini aux oeufs de cabillaud 250g ou un Tarama Blini saumon 100g.
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    1 Tarama Blini
  • 8 Oeufs
  • 45 g de Mayonnaise
  • 1 demi pomme granny-smith
  • 4 cornichons
  • 2 radis
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 brin d' estragon
  • 2 brins d' aneth
  • Quelques feuilles de roquette
  • poivre noir fraîchement moulu

Les réductions sur cette recette

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À valoir pour l'achat d'Une couronne de crevettes (sauce cocktail, sauce fines herbes, sauce asiatique, sauce mayonnaise) Delpierre et un tartinable (Tzatziki, tarama, blinis apéros, blinis moelleux) Blini.
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Couronnes de crevettes + Tartinables
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À valoir sur l'achat d'un pack de Tarama Blini aux oeufs de cabillaud 250g ou un Tarama Blini saumon 100g.
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Gamme des taramas
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Préparation

1. Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition. Faites cuire les œufs pendant 10 minutes. Plongez-les immédiatement dans de l'eau froide pour stopper la cuisson puis écaillez-les. Découpez-les en petits morceaux et laissez refroidir.

2. Pendant ce temps, rincez bien et hachez finement les herbes. Lavez et coupez en fines tranches les radis et les cornichons.

3. Lavez la pomme, ne pas l'éplucher. Posez-la verticalement sur une planche à découper et faites des tranches fines de 3 mm d'épaisseur environ puis coupez-les en fins bâtonnets. 

4. Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, le tarama, les cornichons et la pomme. Poivrez au goût. Ajoutez les œufs durs. Puis mélangez à nouveau délicatement. Ajoutez la ciboulette, l’estragon et l’aneth.


Dressage :

1. Sur une tranche de blini, disposez une cuillère à soupe du mélange à base de tarama. Ajoutez par-dessus la salade, le radis et refermez avec une autre tranche de blini.

Régalez-vous !

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À valoir sur l'achat d'un pack Houmous 200g Blini.
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A valoir pour l'achat d'un produit charcuterie (Lomo de pata negra, jambon de bayonne, jambon pata negra, chorizo doux ) Labeyrie et d'un produit atelier blini (houmous extra, chèvre doux & poivrons piquillos, mini involtini et olives bio ail & origan)
À valoir pour l'achat d'un produit charcuterie (Lomo de pata negra, jambon de bayonne, jambon pata negra, chorizo doux ) Labeyrie et d'un produit l'atelier blini (houmous extra, chèvre doux & poivrons piquillos, mini-involtinis, olives bio ail & origan).
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À valoir sur l'achat d'un pack de la gamme des Fromagers de l'atelier Blini.
À valoir sur l'achat d'un pack de la gamme des Fromagers de l'atelier Blini : Recette fouettée au fromage frais échalote et ciboulette 140g ou Chèvre crémeux graines de courge & poivrons rouges 140g ou Feta AOP battue, poivrons rouges, poivrons jaunes 140g ou ricotta crémeuse au basilic infusé 140g ou chèvre doux & poivrons piquillos piment doux fumé 140g de l'atelier Blini
Gamme des Fromagers
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À valoir sur l'achat d'un pack de Crevettes entières Bio Delpierre 200g ou 300g
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Crevettes entières Bio
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A valoir pour l'achat d'un pack d'Emincés de saumon à l'aneth 120g Delpierre.
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Emincés de saumon à l'aneth
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