Planche gourmande de l'été

L'atelier Blini

La "chopped salad", c'est la salade ultra-colorée à partager cet été, entre amis, sur une grande planche apéro !

Pour 4 personnes
Préparation: 30 minutes
Dont 10 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • Gamme Houmous Extra l'atelier Blini
  • Gamme Olives Bio
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    20 Gamme Olives Bio l'atelier Blini
  • Saumon Fumé 4T gamme classique
    1,90
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    4 tranches de Saumon Fumé Gamme Classique Labeyrie
  • 150 g d' épeautre cuit
  • 250 g d' asperges
  • 1 courgette
  • 125 g de myrtilles
  • 125 g de fraises
  • 12 tomates cerises
  • 1 /2 oignon rouge
  • 1 bol de mélange d' herbe (basilic, menthe, persil)
  • 8 c. à soupe d' huile d'olive
  • Jus et zeste d'un citron jaune
  • 1 c. à soupe de miel d'acacia
  • fleur de sel et poivre du moulin au goût

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À valoir sur l'achat d'un pot de la Gamme Olives Bio l'atelier Blini.
Gamme Olives Bio
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A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé Labeyrie parmi les références suivantes : Saumon Fumé gamme classique 4 tranches Atlantique Bio, sauvage du Pacifique, Ecosse, Norvège, Sauvage Keta, Islande.
Saumon Fumé 4T gamme classique
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Préparation

1. Chauffez 2 cuil. à soupe d’huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Lorsque l'huile est très chaude, ajoutez l’épeautre cuit. Salez, poivrez et faites cuire en remuant fréquemment pendant environ 5 min. ou jusqu'à ce qu'il soit très croustillant. Transférez l’épeautre dans une assiette tapissée de papier absorbant.  

 

2. Préchauffez le four à 170°C. Pendant ce temps, rincez bien les légumes et les herbes. Coupez les asperges et la courgette en 3 morceaux. Disposez -les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Salez, poivrez. Arrosez de 4 cuil. à soupe d’huile d’olive et faites cuire 10 min. 

 

3. Préparez la vinaigrette. Mélangez l'huile restante avec le jus et le zeste de citron. Ajoutez le miel, salez et poivrez.  

 

4. Sur une grande planche, hachez les herbes et l’oignon, coupez-en deux les tomates, les olives, les fraises et les myrtilles. Recoupez la courgette et les asperges en morceaux. Coupez le Saumon Fumé en lanières.  Ajoutez -y l’épeautre et arrosez le tout de vinaigrette. Saupoudrez d’herbes.  Puis ajoutez quelques cuillères de la gamme de Houmous. 

 

5. Réservez au frais jusqu’au moment de servir. Servez avec la gamme de Houmous l’atelier Blini. 

 

 

Régalez- vous !  

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A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé 6 tranches Gamme Classique Labeyrie parmi les références suivantes : Norvège 215g, Ecosse 200g, Islande 190g et Sauvage 180g
Saumon Fumé 6T Gamme Classique
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A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé Delpierre parmi les références suivantes : Saumon Fumé Delpierre 4 Tranche Norvège 130g, Ecosse 120g, Sauvage 110g.
Saumon Fumé 4T
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A valoir pour l'achat d'un pack Ricotta crémeuse au basilic infusé l'atelier Blini.
Ricotta crémeuse au basilic infusé
Ricotta crémeuse au basilic infusé l'atelier Blini
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À valoir sur l'achat d'un pack de la gamme des Tartinables Blini : Houmous, Tzatziki, Tarama et Guacamole.
Gamme des Tartinables
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