Planche gourmande de l'été

L'atelier Blini

La "chopped salad", c'est la salade ultra-colorée à partager cet été, entre amis, sur une grande planche apéro !

Pour 4 personnes
Préparation: 30 minutes
Dont 10 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • 0,60€ de réduction sur gamme des houmous de l'atelier Blini.
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    Gamme Houmous Extra l'atelier Blini
  • 1,00€ de réduction sur Gamme Olives Bio l'atelier Blini 150g : ail & origan, basilic, feta & thym, herbes de Provence.
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    20 Gamme Olives Bio l'atelier Blini
  • 2,70€ de réduction sur gamme de saumon fumé 6T de Labeyrie.
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    4 tranches de Saumon Fumé Gamme Classique Labeyrie
  • 150 g d' épeautre cuit
  • 250 g d' asperges
  • 1 courgette
  • 125 g de myrtilles
  • 125 g de fraises
  • 12 tomates cerises
  • 1 /2 oignon rouge
  • 1 bol de mélange d' herbe (basilic, menthe, persil)
  • 8 c. à soupe d' huile d'olive
  • Jus et zeste d'un citron jaune
  • 1 c. à soupe de miel d'acacia
  • fleur de sel et poivre du moulin au goût

Les réductions sur cette recette

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À valoir pour l'achat d'un pack de houmous extra 175g ou houmous extra citron confit 175g ou houmous extra poivrons 175g ou houmous extra tomates 175g ou houmous extra basilic 175g ou houmous extra à la libanaise 180g de l'atelier Blini.
0,60€ de réduction sur gamme des houmous de l'atelier Blini.
Gamme des Houmous
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À valoir pour l'achat d'un pot de la Gamme Olives Bio 150g de l'atelier Blini : ail & origan, basilic, feta & thym, herbes de Provence.
1,00€ de réduction sur Gamme Olives Bio l'atelier Blini 150g : ail & origan, basilic, feta & thym, herbes de Provence.
Gamme des Olives Bio
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À valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé 6T de Labeyrie parmi les références suivantes : Norvège 215g, Ecosse 200g, BIO Certifié AB 180g et Sauvage 180g.
2,70€ de réduction sur gamme de saumon fumé 6T de Labeyrie.
Gamme de Saumon Fumé 6T classique
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Préparation

1. Chauffez 2 cuil. à soupe d’huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Lorsque l'huile est très chaude, ajoutez l’épeautre cuit. Salez, poivrez et faites cuire en remuant fréquemment pendant environ 5 min. ou jusqu'à ce qu'il soit très croustillant. Transférez l’épeautre dans une assiette tapissée de papier absorbant.  

 

2. Préchauffez le four à 170°C. Pendant ce temps, rincez bien les légumes et les herbes. Coupez les asperges et la courgette en 3 morceaux. Disposez -les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Salez, poivrez. Arrosez de 4 cuil. à soupe d’huile d’olive et faites cuire 10 min. 

 

3. Préparez la vinaigrette. Mélangez l'huile restante avec le jus et le zeste de citron. Ajoutez le miel, salez et poivrez.  

 

4. Sur une grande planche, hachez les herbes et l’oignon, coupez-en deux les tomates, les olives, les fraises et les myrtilles. Recoupez la courgette et les asperges en morceaux. Coupez le Saumon Fumé en lanières.  Ajoutez -y l’épeautre et arrosez le tout de vinaigrette. Saupoudrez d’herbes.  Puis ajoutez quelques cuillères de la gamme de Houmous. 

 

5. Réservez au frais jusqu’au moment de servir. Servez avec la gamme de Houmous l’atelier Blini. 

 

 

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À valoir sur l'achat d'un pack de la gamme de saumon fumé 4T de Labeyrie.
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Gamme de Saumon Fumé 4T classique
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Pavés de saumon MSC
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Houmous
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À valoir sur l'achat d'un pack de Mini Falafels 125g de l'atelier Blini (mini falafels, mini falafels pois chiches noix de cajou, mini falafels patate douce cranberries, mini falafels menthe noisettes)
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Gamme des mini-falafels
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À valoir sur l'achat d'un Jambon de Bayonne 14 mois 6 Tranches 95g Labeyrie.
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Jambon de Bayonne 14 mois
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Guacamole Extra
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