Les ingrédients
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sur cette recette
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8 tranches de Saumon Fumé Delpierre
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0,50€de réduction1 Tzatziki 200g Blini -
1 pot d' Antipasti - Feta, tomates confites & olives Kalamon l'atelier Blini
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200 g de pâtes Orzo
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1 poivron rouge
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100 g de fromage feta
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Jus et zeste d'un citron jaune
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1 c. à soupe d' huile d'olive
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1 pincée d' origan séché
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1 petit oignon rouge
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5 brins de basilic frais
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Préparation
1. Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et rincez sous l’eau froide.
2. Lavez le poivron rouge, épépinez et découpez-le en dés. Pelez, hachez l’oignon rouge. Rincez et hachez le basilic.
3. Dans un grand bol, mélangez le jus de citron, le zeste et l’huile d’olive.
4. Ajoutez-y les pâtes Orzo, mélangez puis ajoutez-y le tzatziki. Mélangez bien. Ajoutez les antipasti (en conservant quelques olives pour la présentation finale), le poivron et l’oignon. Salez et poivrez au goût et ajoutez l’origan.
Dressage :
1. Dans 4 assiettes, disposez la salade de pâtes Orzo.
2. Puis garnissez avec deux tranches de Saumon Fumé, de fromage Féta, d’olives kalamata et de basilic haché.
Astuce : Vous pouvez préparer la salade la veille, elle se conservera jusqu’au lendemain au réfrigérateur.
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