Les ingrédients
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sur cette recette
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2,70€de réduction4 tranches de Saumon Fumé Sauvage 110g Labeyrie -
0,70€de réduction1 pot de Houmous Extra l'atelier Blini -
200 g de feuilles de chou kale
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300 g de fleurettes de brocoli
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100 g de sarrasin grillé
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60 g de haricots édamame surgelés
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1 pomme granny smith
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3 c. à soupe de graines de chanvre
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1 petite botte de coriandre
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1 c. à soupe de gomasio
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3 c. à soupe d' huile de coco
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4 c. à soupe d' huile d'olive
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Le jus et le zeste de 2 citrons verts
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1 gousse d' ail pelée
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sel et poivre du moulin au goût
Les réductions sur cette recette
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A valoir pour l'achat d'un Houmous Extra 175g de l'atelier Blini
2,70€
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A valoir pour l'achat d'un produit saumon fumé 4 tranches gamme classique Labeyrie et d'un produit Tartinables l'atelier Blini.
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Préparation
- Faites cuire le sarrasin grillé et les haricots édamame selon les indications sur l’emballage. Réservez.
Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un robot pendant une minute.
- Rincez et égouttez le brocoli et le chou. Otez les parties dures du chou, coupez les feuilles en fines lanières et placez- les dans un grand saladier. Coupez les fleurettes de brocoli en petits morceaux et ajoutez- les. Puis versez la vinaigrette en enrobant bien les légumes et laissez reposer pour qu’ils se ramollissent environ 15 min.
- Au moment de la dégustation, coupez la pomme en fins bâtonnets. Mélangez la salade chou kale/brocoli avec le sarrasin, ajustez l'assaisonnement avec du gomasio et poivre au goût. Garnissez avec des tranches de saumon fumé, du houmous, des haricots édamame, des graines de chanvre et de la coriandre ciselée.
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