Salade détox au chou kale, Saumon Fumé et sarrasin grillé

Salade détox au chou kale, Saumon Fumé et sarrasin grillé

Labeyrie

Nouvelle année, bonnes résolutions ! Cette salade détox sera parfaite pour vous apporter plein de bons nutriments, vitamines et minéraux pour vous garder en pleine forme. Bon appétit.

Pour 4 personnes
Préparation: 30 minutes
Dont 15 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • Saumon Fumé 6T Gamme Classique
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    4 tranches de Saumon Fumé Le Sauvage de Sibérie Labeyrie
  • Gamme de Houmous
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    1 pot de Houmous Extra l'atelier Blini
  • 200 g de feuilles de chou kale
  • 1300 g de fleurettes de brocoli
  • 100 g de sarrasin grillé
  • 60 g de haricots édamame surgelés
  • 1 pomme granny smith
  • 3 c. à soupe de graines de chanvre
  • 1 petite botte de coriandre
  • 1 c. à soupe de gomasio
  • 3 c. à soupe d' huile de coco
  • 4 c. à soupe d' huile d'olive
  • Le jus et le zeste de 2 citrons verts
  • 1 gousse d' ail pelée
  • sel et poivre du moulin au goût

Les réductions sur cette recette

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A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé 6 tranches Gamme Classique Labeyrie parmi les références suivantes : Norvège 215g, Ecosse 200g, Islande 190g et Sauvage 180g
Saumon Fumé 6T Gamme Classique
Saumon Fumé 6T Gamme Classique
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À valoir sur l'achat d'un pack de la gamme de Houmous de l'atelier Blini.
Gamme de Houmous
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Préparation

 

  1. Faites cuire le sarrasin grillé et les haricots édamame selon les indications sur lemballage. Réservez.
    Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un robot pendant une minute.
     
  2. Rincez et égouttez le brocoli et le chou. Otez les parties dures du chou, coupez les feuilles en fines lanières et placez- les dans un grand saladier. Coupez les fleurettes de brocoli en petits morceaux et ajoutez- les. Puis versez la vinaigrette en enrobant bien les légumes et laissez reposer pour quils se ramollissent environ 15 min.
     
  3. Au moment de la dégustation, coupez la pomme en fins bâtonnets. Mélangez la salade chou kale/brocoli avec le sarrasin, ajustez l'assaisonnement avec du gomasio et poivre au goût. Garnissez avec des tranches de saumon fumé, du houmous, des haricots édamame, des graines de chanvre et de la coriandre ciselée.

 

 

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Saumon Fumé 6T Gamme Classique
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A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé Delpierre parmi les références suivantes : Saumon Fumé Delpierre 4 Tranche Norvège 130g, Ecosse 120g, Sauvage 110g.
Saumon Fumé 4T
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A valoir pour l'achat d'un pack Ricotta crémeuse au basilic infusé l'atelier Blini.
Ricotta crémeuse au basilic infusé
Ricotta crémeuse au basilic infusé l'atelier Blini
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À valoir sur l'achat d'un pack de la gamme des Tartinables Blini : Houmous, Tzatziki, Tarama et Guacamole.
Gamme des Tartinables
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