Les ingrédients
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2,70€de réduction4 tranches de Saumon Fumé Norvège 140g Labeyrie -
1 avocat
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5 radis rouges
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2 oignons blancs pelés
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quelques feuilles de salade de saison
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quelques toasts de pain aux graines
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zeste et jus d'1 citron jaune
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jus de 4 mandarines
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2 cm de gingembre pelé
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1 échalote
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1 c. à café de nuoc mam
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2 c. à café de vanille
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2 c. à soupe d' huile d'olive
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sel
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poivre du moulin selon votre goût
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A valoir pour l'achat d'un produit saumon fumé 4 tranches gamme classique Labeyrie et d'un produit Tartinables l'atelier Blini.
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Préparation
Pelez, hachez l’échalote. Dans une casserole, faites chauffer l’huile et dorez l’échalote pendant 5 min. Ajoutez- y le gingembre, le jus de mandarine, la vanille et la sauce nuoc mâm. Laissez réduire pendant 5 min. puis mixez cette préparation, salez et poivrez selon votre goût. Laissez tiédir.
Au moment de la dégustation, pelez, coupez en tranches l’avocat. Arrosez- le d’un filet de jus de citron. Coupez les radis en fines rondelles et hachez les oignons.
Dans des petites assiettes, placez tous les ingrédients de la salade, arrosez le tout de la sauce mandarine/gingembre et servez avec des toasts de pain aux graines.
Régalez-vous !
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