Salade de Saumon Fumé aux pommes de terres citronnées et myrtilles

Salade de Saumon Fumé aux pommes de terres citronnées et myrtilles

Labeyrie

Craquez pour cette jolie salade de pommes de terre au Saumon Fumé ! Elle s'emporte très facilement en pique-nique. 

Pour 4 personnes
Préparation: 35 minutes
Dont 15 minutes de cuisson
Dont 10 minutes de repos
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • Saumon Fumé 4T gamme classique
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    Saumon Fumé Gamme Classique Labeyrie
  • Blinis Bio
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    Blinis BIO l'atelier Blini
  • Thoïonade ou Saumonade
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    1 pot de Saumonade Extra l'atelier Blini - thoïonade
  • 4 pomme de terre fermes (rouges) et pommes de terre violette
  • 1 pomme fruit chair ferme
  • 2 oignon nouveaux
  • Jeunes pousses de salade
  • 125 g de baies myrtille (ou cassis)
  • sel et poivre au goût
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 c. à café d' ail haché ou en poudre
  • 1 c. à soupe de persil frais ou séché
  • Jus d'un citron jaune
  • 1 c. à soupe d' huile d'olive
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à café de moutarde

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A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé Labeyrie parmi les références suivantes : Saumon Fumé gamme classique 4 tranches Atlantique Bio, sauvage du Pacifique, Ecosse, Norvège, Sauvage Keta, Islande.
Saumon Fumé 4T gamme classique
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A valoir pour l'achat d'un pack de 16 Blinis Bio de l'atelier Blini.
Blinis Bio
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À valoir sur l'achat d'un pack d'une Thoïonade ou Saumonade l'atelier Blini.
Thoïonade ou Saumonade
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Préparation

 

1. Epluchez les pommes de terre, faites-les cuire au panier vapeur, laissez refroidir et coupez-les dés.

 

2. Coupez la pomme en dés et arrosez-la dun filet de jus de citron.

 

3. Émincez les oignons.

 

4. Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.

 

5. Dans un contenant de pique- nique, déposez les pommes de terre, la pomme fruit, loignon, le saumon fumé coupé en lanières, arrosez de vinaigrette et mélangez délicatement.

 

6. Parsemez de quelques pousses de salade et de myrtilles.

 

7. Accompagnez de blinis et de saumonade-thoïonade.

 

 

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A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé 6 tranches Gamme Classique Labeyrie parmi les références suivantes : Norvège 215g, Ecosse 200g, Islande 190g et Sauvage 180g
Saumon Fumé 6T Gamme Classique
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A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé Delpierre parmi les références suivantes : Saumon Fumé Delpierre 4 Tranche Norvège 130g, Ecosse 120g, Sauvage 110g.
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A valoir pour l'achat d'un pack Ricotta crémeuse au basilic infusé l'atelier Blini.
Ricotta crémeuse au basilic infusé
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Gamme des Tartinables
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