Salade Caprese aux Artichauts Grillés, Olives et Tartare de Courgettes

Salade Caprese aux Artichauts Grillés, Olives et Tartare de Courgettes

L'atelier Blini

Cette Salade Caprese vient de la célèbre île du Golfe de Naples, Capri ! Fraîche et ensoleillée, elle mixe les basiques de la food italienne : mozzarella, tomates et huile d'olive.

Pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • 1 pot d' Olives BIO au Basilic l'atelier Blini
  • 1 pot d' Artichauts grillés l'atelier Blini
  • 1 pot de Tartare de Courgettes l'atelier Blini
  • Blinis Bio
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    Blinis BIO l'atelier Blini
  • 4 Mozzarella de bufflonne (250 g chaque)
  • 4 tomates bien mûres
  • 8 cl d' huile d'olive vierge extra Bio
  • 5 brins de basilic frais
  • 1 c. à café d' origan
  • fleur de sel et poivre noir au goût

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Préparation

 

1. Préparez la vinaigrette en mélangeant lhuile dolive dans un petit bol avec le sel et lorigan.

 

2. Rincez et coupez les tomates en fines tranches. Coupez la mozzarella en tranches. Rincez le basilic et hachez-le. 

 

3. Dans une assiette (ou grand plat), disposez les tranches en alternant les tomates et la mozzarella. Garnissez les cornets par des Olives, des Artichauts Grillés et quelques cuillères de Tartare de Courgettes. Arrosez de vinaigrette et saupoudrez de basilic. Poivrez.

 

4. Servez avec des Blinis et un cocktail Limoncello.

 

 

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