Sablés à la tomate, parmesan et thym garnis de Guacamole

Sablés à la tomate, parmesan et thym garnis de Guacamole

L'atelier Blini

Pour satisfaire petits et grands, faites confiance en nos sablés, croustillants et savoureux ! Avec ses saveurs méditerannéennes, ces sablés réchaufferont vos coeurs.

Pour 4 personnes
Préparation: 70 minutes
Dont 10 minutes de cuisson
Dont 30 minutes de repos
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Les ingrédients

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  • Guacamole Extra
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    1 pot de Guacamole Extra l'atelier Blini
  • 110 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 80 g de parmesan
  • 2 c. à soupe de concentré de tomates
  • 1 c. à café de piment d'Espelette
  • 4 brins de thym + 2 pour le dressage

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Préparation

 

  1. Coupez le beurre froid en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le parmesan, le piment dEspelette, le concentré de tomates, le thym et le beurre.
     
  2. Formez une boule, filmez-la et laissez-la reposer 30 min. au frais.
     
  3. Préchauffez le four à 160°C.
     
  4. Etalez la pâte dune d’épaisseur de 1cm environ, à laide dun emporte-pièce en forme d’étoile, découpez la pâte et disposez-la sur une feuille de cuisson. Enfournez 10 min. Laissez refroidir.
     
  5. Servez les sablés avec du guacamole et décorez de thym.

 

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