Roulés de Saumon et courgettes, Tzatziki

Roulés de Saumon et courgettes, Tzatziki

Delpierre

Un plat équilibré, facile à préparer et surtout délicieux. Il plaira à tous !

Pour 4 personnes
Préparation: 55 minutes
Dont 30 minutes de cuisson
Ajouter à Mes Favoris

Les ingrédients

actuellement

3,80

de réduction

sur cette recette

  • À valoir pour l'achat d'un pack de pavés de Saumon MSC Delpierre 240g
    2,50
    de réduction
    4 Pavés de saumon Delpierre
  • À valoir sur l'achat d'un pack Houmous 200g et un pack de Tzatziki 200g Blini.
    1,30
    de réduction
    1 pot de Tzatziki 200g Blini
  • 2 petites courgettes
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à soupe d' huile d'olive
  • Jus et zeste d'un citron jaune
  • fleur de sel et poivre au goût
  • 1 boîte de tomates pelées (500g)
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 gousse d' ail
  • 2 branches de thym
  • 1 c. à café de sucre
  • 25 g de copeaux de parmesan
  • Quelques feuilles de roquette

Les réductions sur cette recette

2,50
de réduction
i
À valoir pour l'achat d'un pack de pavés de Saumon MSC Delpierre 240g
À valoir pour l'achat d'un pack de pavés de Saumon MSC Delpierre 240g
Pavés de saumon MSC
visuel_marques
Imprimer ce bon
1,30
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un pack Houmous 200g et un pack de Tzatziki 200g Blini.
À valoir sur l'achat d'un pack Houmous 200g et un pack de Tzatziki 200g Blini.
Houmous classique et Tzatziki
visuel_marques
Imprimer ce bon

Sur le même theme

Préparation

1

Préparez la sauce. Pelez, hachez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive, lorsqu’ils deviennent translucides, ajoutez-y le thym et les tomates pelées, salez, poivrez et ajoutez le sucre. 

2

Écrasez les tomates à l’aide d’une fourchette et laissez réduire à feu doux pendant environ 15 minutes.

3

Rincez, hachez finement les feuilles de basilic. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le paprika et le basilic.

4

Enlevez la peau des pavés du saumon.

5

Coupez chaque pavé de saumon en trois parts égales.

6

Dans un plat, versez la vinaigrette citron sur les morceaux de saumon en les enrobant bien. Réservez quelques minutes au réfrigérateur. 

7

Pendant ce temps, préparez les paupiettes.  Rincez les courgettes et avec une mandoline taillez-les dans le sens de la longueur pour obtenir 24 lamelles. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante environ 2 minutes. Égouttez-les et réservez. Préchauffez le four à 180 °C.

8

Montage : placez 1 lamelle de courgette dans le sens de la longueur et une autre par-dessus pour former une croix. Posez un morceau de saumon mariné au centre et repliez la première lamelle et ensuite l’autre. Répétez ce geste avec tous les morceaux de saumon. Disposez vos paupiettes dans un plat allant au four et enfournez pour 10 minutes environ.

9

Pour le dressage

Versez la sauce dans le fond des assiettes et disposez 3 paupiettes dans chacune.
Garnissez avec quelques feuilles de roquette, du basilic, du parmesan et une cuillère à soupe de tzatziki.

Régalez-vous !

notez cette recette

(2)

Sur le même theme

Les réductions du moment

0,50
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un pack Houmous 200g Blini.
À valoir sur l'achat d'un pack Houmous 200g Blini.
Houmous
visuel_marques
2,15
de réduction
i
A valoir pour l'achat d'un produit charcuterie (Lomo de pata negra, jambon de bayonne, jambon pata negra, chorizo doux ) Labeyrie et d'un produit atelier blini (houmous extra, chèvre doux & poivrons piquillos, mini involtini et olives bio ail & origan)
À valoir pour l'achat d'un produit charcuterie (Lomo de pata negra, jambon de bayonne, jambon pata negra, chorizo doux ) Labeyrie et d'un produit l'atelier blini (houmous extra, chèvre doux & poivrons piquillos, mini-involtinis, olives bio ail & origan).
Derniers exemplaires
Charcuterie + Tartinables
visuel_marques
0,70
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un pack de la gamme des Fromagers de l'atelier Blini.
À valoir sur l'achat d'un pack de la gamme des Fromagers de l'atelier Blini : Recette fouettée au fromage frais échalote et ciboulette 140g ou Chèvre crémeux graines de courge & poivrons rouges 140g ou Feta AOP battue, poivrons rouges, poivrons jaunes 140g ou ricotta crémeuse au basilic infusé 140g ou chèvre doux & poivrons piquillos piment doux fumé 140g de l'atelier Blini
Gamme des Fromagers
visuel_marques
1,50
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un pack de Crevettes entières Bio Delpierre 200g ou 300g
À valoir sur l'achat d'un pack de Crevettes entières Bio Delpierre 200g ou 300g
Crevettes entières Bio
visuel_marques
1,80
de réduction
i
A valoir pour l'achat d'un pack d'Emincés de saumon à l'aneth 120g Delpierre.
A valoir pour l'achat d'un pack d'Emincés de saumon à l'aneth 120g Delpierre.
Emincés de saumon à l'aneth
visuel_marques