Roulés de Saumon et courgettes, Tzatziki

Roulés de Saumon et courgettes, Tzatziki

Delpierre

Un plat équilibré, facile à préparer et surtout délicieux. Il plaira à tous !

Pour 4 personnes
Préparation: 55 minutes
Dont 30 minutes de cuisson
Ajouter à Mes Favoris

Les ingrédients

actuellement

2,90

de réduction

sur cette recette

  • Pavé de Saumon MSC
    2,30
    de réduction
    4 Pavés de saumon MSC Delpierre
  • Gamme des Tartinables
    0,60
    de réduction
    1 pot de Tzatziki Blini
  • 2 petites courgettes
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à soupe d' huile d'olive
  • Jus et zeste d'un citron jaune
  • fleur de sel et poivre au goût
  • 1 boîte de tomates pelées (500g)
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 gousse d' ail
  • 2 branches de thym
  • 1 c. à café de sucre
  • 25 g de copeaux de parmesan
  • Quelques feuilles de roquette

Les réductions sur cette recette

2,30
de réduction
i
A valoir pour l'achat d'un pack de pavés de Saumon MSC Delpierre 240g
Pavé de Saumon MSC
Pavé de Saumon MSC
visuel_marques
Imprimer ce bon
0,60
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un pack de la gamme des Tartinables Blini : Houmous, Tzatziki, Tarama et Guacamole.
Gamme des Tartinables
Gamme des Tartinables
visuel_marques
Imprimer ce bon

Sur le même theme

Préparation

1

Préparez la sauce. Pelez, hachez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive, lorsqu’ils deviennent translucides, ajoutez-y le thym et les tomates pelées, salez, poivrez et ajoutez le sucre. 

2

Écrasez les tomates à l’aide d’une fourchette et laissez réduire à feu doux pendant environ 15 minutes.

3

Rincez, hachez finement les feuilles de basilic. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le paprika et le basilic.

4

Enlevez la peau des pavés du saumon.

5

Coupez chaque pavé de saumon en trois parts égales.

6

Dans un plat, versez la vinaigrette citron sur les morceaux de saumon en les enrobant bien. Réservez quelques minutes au réfrigérateur. 

7

Pendant ce temps, préparez les paupiettes.  Rincez les courgettes et avec une mandoline taillez-les dans le sens de la longueur pour obtenir 24 lamelles. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante environ 2 minutes. Égouttez-les et réservez. Préchauffez le four à 180 °C.

8

Montage : placez 1 lamelle de courgette dans le sens de la longueur et une autre par-dessus pour former une croix. Posez un morceau de saumon mariné au centre et repliez la première lamelle et ensuite l’autre. Répétez ce geste avec tous les morceaux de saumon. Disposez vos paupiettes dans un plat allant au four et enfournez pour 10 minutes environ.

9

Pour le dressage

Versez la sauce dans le fond des assiettes et disposez 3 paupiettes dans chacune.
Garnissez avec quelques feuilles de roquette, du basilic, du parmesan et une cuillère à soupe de tzatziki.

Régalez-vous !

notez cette recette

(2)

Sur le même theme

Les réductions du moment

2,70
de réduction
i
A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé 6 tranches Gamme Classique Labeyrie parmi les références suivantes : Norvège 215g, Ecosse 200g, Islande 190g et Sauvage 180g
Saumon Fumé 6T Gamme Classique
Saumon Fumé 6T Gamme Classique
visuel_marques
1,80
de réduction
i
A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé Delpierre parmi les références suivantes : Saumon Fumé Delpierre 4 Tranche Norvège 130g, Ecosse 120g, Sauvage 110g.
Saumon Fumé 4T
Saumon Fumé 4T
visuel_marques
1,00
de réduction
i
A valoir pour l'achat d'un pack Ricotta crémeuse au basilic infusé l'atelier Blini.
Ricotta crémeuse au basilic infusé
Derniers exemplaires
Ricotta crémeuse au basilic infusé l'atelier Blini
visuel_marques
0,60
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un pack de la gamme des Tartinables Blini : Houmous, Tzatziki, Tarama et Guacamole.
Gamme des Tartinables
Gamme des Tartinables
visuel_marques