Rouleaux de Saumon à l’Aneth et au Tzatziki

Delpierre
C’est moelleux et frais à la fois, on adore.
Pour 4 personnes
Préparation: 30 minutes
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Les ingrédients

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    1 pot de Tzatziki Blini
  • 2 mini concombres
  • 1 tranche de chou rouge
  • 1 /2 avocat
  • 1 /2 bouquet de ciboulette
  • 1 c. à soupe de graines de sésame

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Emincés de Saumon à l'aneth
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Préparation

Pour 12 rouleaux

Détaillez 1 concombre en tranches très fines et le second en fins bâtonnets. 

Coupez l’avocat en fines tranches, émincez le chou rouge et ciselez la ciboulette.

Etalez une feuille de film alimentaire sur votre plan de travail puis formez un rectangle d'émincés de saumon en les juxtaposant légèrement afin de ne pas créer d’espace.

Etalez une fine couche de tzatziki, ajoutez les tranches de concombre, d’avocat, le chou et la ciboulette ciselée.

Roulez l’ensemble, serrez bien en boudin en vous aidant du film étirable.

Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Coupez en 6 tronçons au niveau de la tranche de l’émincé puis coupez chaque tronçon en deux.

Disposez les bâtonnets de concombre sur un plat, posez les tronçons de saumon fumé sur le concombre et parsemez de graines de sésame.

Servez avec le reste du tzatziki.

Régalez-vous.

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