Rouleaux de Saumon Fumé aux légumes et Guacamole, sauce aigre-douce

Rouleaux de Saumon Fumé aux légumes et Guacamole, sauce aigre-douce

Delpierre
Nous craquons pour ces rouleaux qui mêlent textures et saveurs.
Pour 4 personnes
Préparation: 40 minutes
Dont 10 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • 1,50€ de réduction sur gamme de Saumon Fumé 4T Delpierre.
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    4 tranches de Saumon Fumé Delpierre
  • 0,70€ de réduction sur gamme des tartinables.
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    1 Guacamole Extra l'atelier Blini
  • 3 carottes multicolores (orange, violette, jaune)
  • 1 concombre
  • 1 citron jaune
  • 1 brin de menthe
  • 2 poignées de roquette
  • baies roses
  • 1 ,5 c. à soupe de ketchup
  • 7 ,5 cl de jus d'orange
  • 5 cl de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de maïzena
  • 50 g de sucre
  • 1 ,5 cl d' eau

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À valoir sur l'achat d'un pack baba ganoush 175g ou guacamole extra 175g ou ktipiti 175g ou saumonade 140g ou thoïonade 140g ou tzatziki extra 175g ou tarama extra 175g ou houmous extra 175g de l'atelier Blini.
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Gamme des tartinables
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À valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé Delpierre parmi les références suivantes : Saumon Fumé Delpierre 4 Tranche Norvège 130g, Ecosse 120g, Sauvage 110g, Bio 110g.
1,50€ de réduction sur gamme de Saumon Fumé 4T Delpierre.
Gamme de Saumon Fumé 4T Delpierre
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Préparation

1

Dans un bol, mélangez le vinaigre, le ketchup, le jus d'orange et la Maïzena.

2

Versez l’eau et le sucre dans une casserole, portez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce que le mélange commence à prendre une couleur dorée. 

3

Hors du feu, versez immédiatement le mélange jus d'orange, vinaigre, ketchup et Maïzena et mélangez bien.

Remettez sur le feu et faites cuire sur feu doux en mélangeant sans cesse, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Réservez. 

Coupez les carottes et le concombre en fins bâtonnets. 

Coupez les tranches de saumon fumé en deux.

4 Posez chaque tranche sur un morceau de film étirable, étalez du guacamole.
5 Ajoutez des bâtonnets de légumes au centre de la tranche de saumon.
6

Roulez-la puis serrez bien en boudin en vous aidant du film étirable. 

Faites de même avec les 7 tranches de saumon fumé restantes.

Réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. 

Retirez le film alimentaire et disposez 2 rouleaux sur 4 assiettes.

Ajoutez la roquette, la menthe, les baies roses concassées et du zeste de citron.

Servez avec la sauce aigre-douce.

Régalez-vous ! 

 

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À valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé 4 tranches Grandes Origines Labeyrie parmi les références suivantes : Norvège 130g, Ecosse 120g et Sauvage 120g.
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Gamme de Saumon Fumé 4T grandes origines
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Guacamole
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À valoir pour l'achat d'un pack de fromage frais fouetté 140g ou chèvre crémeux 140g ou feta battue 140g ou ricotta crémeuse 140g ou chèvre doux & poivrons piquillos 140g de l'atelier Blini.
0,70€ de réduction sur la gamme des fromagers de l'atelier Blini.
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À valoir pour l'achat d'un pack de houmous extra 175g ou houmous extra citron confit 175g ou houmous extra poivrons 175g ou houmous extra tomates 175g ou houmous extra basilic 175g ou houmous extra à la libanaise 180g de l'atelier Blini.
0,60€ de réduction sur gamme des houmous de l'atelier Blini.
Gamme des Houmous
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