Rouleaux de printemps au Houmous et Ktipiti

Rouleaux de printemps au Houmous et Ktipiti

Labeyrie

À la fois frais et délicieux, cette association entre le Houmous et le Ktipiti dans des rouleaux de printemps enchantera vos voisins, vos amis etc ...

Pour 4 personnes
Préparation: 60 minutes
Dont 10 minutes de cuisson
Dont 30 minutes de repos
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • 8 tranches de Saumon Fumé Gamme Classique Labeyrie
  • A valoir sur l'achat d'un pack baba ganoush 175g ou guacamole extra 175g ou ktipiti 175g ou saumonade 140g ou thoionade 140g ou tzatziki extra 175g ou tarama extra 175g ou houmous extra 175g de l'atelier Blini
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    1 pot de Ktipiti Extra l'atelier Blini
  • À valoir sur l'achat d'un pack de la gamme de Houmous de l'atelier Blini parmi les variétés suivantes
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    1 pot de Houmous Extra au basilic l'atelier Blini
  • À valoir sur l'achat d'un pack de la gamme de Houmous de l'atelier Blini parmi les variétés suivantes
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    1 pot de Houmous Extra aux tomates séchées l'atelier Blini
  • À valoir sur l'achat d'un pot de la Gamme Olives Bio de l'atelier Blini 150g : ail & origan, basilic, feta & thym, herbes de Provence.
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    16 Olives bio feta & thym 150g l'atelier Blini
  • 8 galettes de riz de 22 cm
  • 350 g de vermicelles de riz
  • 1 mini concombre
  • 80 g de petits pois
  • 8 feuilles de laitue (environ 120g)
  • 10 brins de coriandre ou menthe
  • Graines de sésame noir

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A valoir sur l'achat d'un pack baba ganoush 175g ou guacamole extra 175g ou ktipiti 175g ou saumonade 140g ou thoionade 140g ou tzatziki extra 175g ou tarama extra 175g ou houmous extra 175g de l'atelier Blini
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Gamme des tartinables
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À valoir sur l'achat d'un pack de la gamme de Houmous de l'atelier Blini parmi les variétés suivantes
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Gamme de Houmous
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À valoir sur l'achat d'un pot de la Gamme Olives Bio de l'atelier Blini 150g : ail & origan, basilic, feta & thym, herbes de Provence.
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Gamme des olives bio
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Préparation

1

Rincez les légumes et les feuilles de laitue. Portez à ébullition de l'eau salée. Ajoutez-y les petits pois et dès la reprise de l'ébullition, recouvrez la casserole. Laissez cuire 10 min. à feu doux. Retirez du feu et passez- les sous l'eau froide pour fixer leur couleur verte. 

Rouleaux de printemps au Houmous et Ktipiti
Rouleaux de printemps au Houmous et Ktipiti
2

En attendant, coupez le concombre et les olives en fines rondelles. 

Faites cuire les vermicelles dans de l'eau bouillante pendant 3 min. Lorsqu'ils sont cuits, passez-les sous un filet d'eau froide.

Rouleaux de printemps au Houmous et Ktipiti
Rouleaux de printemps au Houmous et Ktipiti
3

Puis préparez les rouleaux, immergez rapidement une galette de riz dans un saladier d'eau chaude. Lorsqu’elle sera assez souple, étendez-la sur un torchon humide placé sur votre plan de travail.

Rouleaux de printemps au Houmous et Ktipiti
Rouleaux de printemps au Houmous et Ktipiti
4

Commencez par saupoudrer avec des graines de sésame noires puis ajoutez 2 rondelles de concombre, 3 rondelles d’olives/feta, quelques petits pois, 2 ou 3  feuilles de coriandre ou menthe. Placez une tranche de Saumon Fumé puis ajoutez environ 2 cuil.à café de tartinable au choix (Houmous et Ktipiti), les vermicelles et  la salade.

Rouleaux de printemps au Houmous et Ktipiti
Rouleaux de printemps au Houmous et Ktipiti
5

Repliez délicatement le bord de la galette de riz qui se trouve devant vous, serrez bien la préparation puis repliez les bords de la feuille de riz vers le centre.

Rouleaux de printemps au Houmous et Ktipiti
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6

Roulez en continuant de bien serrer. Attention, les feuilles sont très fragiles.

Enveloppez les rouleaux dans du cellophane et gardez-les au réfrigérateur au minimum une demi- heure. Servez avec plus de Houmous et de Ktipiti.

 

Régalez-vous!

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