Les ingrédients
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4 filets de Maquereaux fumés au poivre Delpierre
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1,90€de réduction12 mini Blinis apéro Blini Blini -
1 c. à soupe de moutarde
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200 g de fromage frais
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1 petite échalote
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5 radis
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1 demi- pomme verte Granny Smith (40g environ)
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3 brins de persil ciselés
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Jus et zeste de 1 citron vert
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À valoir pour l'achat d'Une couronne de crevettes (sauce cocktail, sauce fines herbes, sauce asiatique) Delpierre et un tartinable (tzatziki, tarama) Blini.
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Préparation
1
Retirez la peau des filets de maquereaux.
Rillettes de Maquereaux à la moutarde, pommes, radis et citron vert
2
Émiettez la chair à l’aide d’une fourchette.
Rillettes de Maquereaux à la moutarde, pommes, radis et citron vert
3
Rincez les radis. Découpez la pomme et les radis en fins bâtonnets. Pelez, émincez finement l’échalote.
Dans un bol, mélangez le fromage frais, la moutarde et le sel. Ajoutez le maquereau émietté, la pomme, les radis, l’échalote ainsi que le zeste de citron. Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant du jus de citron.
Rillettes de Maquereaux à la moutarde, pommes, radis et citron vert
4
Au moment de la dégustation, faites chauffer les blinis selon les indications de l'emballage et servez avec les rillettes et du persil ciselé.
Conseil: accompagné de tzatziki au goût.
Régalez-vous !
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