Rillettes de Maquereaux à la moutarde, pommes, radis et citron vert

Rillettes de Maquereaux à la moutarde, pommes, radis et citron vert

Un super apéro entre amis en perspective ? Découvrez notre recette de rillettes de Maquereaux revisitée à la moutarde et pommes. A servir avec des blinis tout chauds, un vrai délice !

Pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes
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Les ingrédients

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  • 4 filets de Maquereaux fumés au poivre Delpierre
  • Gamme Taramas + Blinis Apéro
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    12 mini Blinis Apéro Blini
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 200 g de fromage frais
  • 1 petite échalote
  • 5 radis
  • 1 demi- pomme verte Granny Smith (40g environ)
  • 3 brins de persil ciselés
  • Jus et zeste de 1 citron vert

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Préparation

1

Retirez la peau des filets de maquereaux.

Rillettes de Maquereaux à la moutarde, pommes, radis et citron vert
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2

Émiettez la chair à laide dune fourchette.

Rillettes de Maquereaux à la moutarde, pommes, radis et citron vert
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3

Rincez les radis. Découpez la pomme et les radis en fins bâtonnets. Pelez, émincez finement l’échalote.

Dans un bol, mélangez le fromage frais, la moutarde et le sel. Ajoutez le maquereau émietté, la pomme, les radis, l’échalote ainsi que le zeste de citron. Rectifiez lassaisonnement en ajoutant du jus de citron.

Rillettes de Maquereaux à la moutarde, pommes, radis et citron vert
Rillettes de Maquereaux à la moutarde, pommes, radis et citron vert
4

Au moment de la dégustation, faites chauffer les blinis selon les indications de l'emballage et servez avec les rillettes et du persil ciselé.

Conseil: accompagné de tzatziki au goût.

 

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