Rillettes de chorizo, poivrons piquillos servies avec des Blinis

Rillettes de chorizo, poivrons piquillos servies avec des Blinis

Blini

Pour des apéritifs toujours plus originaux

Pour 6 personnes
Préparation: 15 minutes
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • 1 barquette de Gamme de Blinis Blini
  • Chorizo Pata Negra Cebo de Campo
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    150 g de Chorizo doux Labeyrie
  • 200 g de Philadelphia
  • 125 g de poivron piquillos
  • Zeste et jus d'un citron vert (réservez un peu de zeste pour le dressage)
  • 1 pincée de paprika
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 mini concombre
  • 1 bouquet de ciboulette
  • sel et poivre au goût

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Chorizo Pata Negra Cebo de Campo
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Préparation

  1. Retirez la peau du chorizo puis coupez-le en petits morceaux. Mixez- le avec le fromage frais, les poivrons piquillos, le jus et le zeste du citron.  

  1. Transférez ce mélange dans un bol et ajoutez le paprika, le piment d’espelette, le sel et le poivre au goût. 

  1. Rincez bien le concombre et coupez-le en fines tranches. Rincez et hachez la ciboulette.  

  1. Au moment de servir, faites chauffer les Blinis selon les indications de l’emballage.  

  1. Servez les rillettes avec des Blinis et garnissez de concombre, de zestes de citron, et de la ciboulette.   

 

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