Quiche au Tarama, poireaux et Harengs Fumés

Quiche au Tarama, poireaux et Harengs Fumés

Delpierre

Vous aimez les quiches mais vous souhaitez changer de la traditionnelle quiche lorraine ou la quiche au thon ? Découvrez notre recette de quiche au tarama, poireaux et harengs fumés. Une quiche aux saveurs gourmandes et raffinés !

Pour 4 personnes
Préparation: 60 minutes
Dont 45 minutes de cuisson
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Les ingrédients

  • 250 g de Tarama Blini
  • 2 filets de Hareng fumé Delpierre
  • 1 pâte brisée
  • 2 Oeufs
  • 4 poireaux
  • 10 cl de crème fraîche
  • 10 cl de lait
  • 30 g de beurre
  • 50 g de gruyère râpé
  • Poivre du moulin

Préparation

1

Préchauffez le four à 180°C.

2

Lavez et coupez les blancs de poireaux en tronçons. Faites fondre le beurre dans une poêle et placez-y les poireaux en mélangeant bien. Puis couvrez et laissez cuire à feu doux 15 à 20 min.

3

Dans un saladier, versez les œufs, le lait, la crème et le poivre. Battez vigoureusement au fouet ou au batteur électrique. Ajoutez 150 g de tarama. 

4

Pendant ce temps, déroulez la pâte brisée dans un grand moule à tarte. Parsemez de gruyère râpé en réservant une petite quantité. Placez les poireaux dans le fond du moule. Verser la préparation par-dessus. Ajoutez du gruyère râpé sur le dessus. Enfournez le tout 30 min à 180°c.

5

Une fois cuite, déposez 100 g de tarama sur le dessus avec laide dune petite cuillère. Ajoutez les harengs fumés coupés en fines tranches ainsi que du poivre au goût.

 

Elle peut se déguster tiède comme chaude !

 

Régalez-vous !!

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