Potimarron d'Halloween au riz noir et Saumon Sauvage

Potimarron d'Halloween au riz noir et Saumon Sauvage

Delpierre

Un potimarron ou un sort ! Pour Halloween, surprenez petits et grands avec cette recette effroyablement bonne !

Pour 4 personnes
Préparation: 40 minutes
Dont 20 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • Pavé de Saumon Sauvage MSC
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    4 Pavés de saumon MSC Delpierre
  • 4 petits potimarrons
  • 2 c. à soupe d' huile d'olive
  • 200 g de riz "Vénéré"
  • 3 brins de menthe
  • sel et poivre au goût
  • 60 g de tahini (crème de sésame)
  • 6 cl d' eau
  • 1 citron jaune pressé
  • 3 brins de ciboulette

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À valoir sur l'achat d'un pack de Pavé de Saumon Sauvage MSC Delpierre.
Pavé de Saumon Sauvage MSC
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Préparation

 

  1. Préchauffez le four à 180° C. Rincez, coupez le chapeau des petits potimarrons et épépinez-les. Coupez des triangles dans les potimarrons pour former des yeux et une bouche. Disposez les potimarrons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d'huile dolive. Salez et poivrez. Puis enfourner à 180°C pendant 20 min.
  2. Pendant ce temps, rincez le riz noir et cuisez dans de leau salée selon les indications. Egouttez, salez et poivrez au goût et mélangez avec 2 brins ciselés de menthe.
     
  3. Préparez la sauce tahini: mixez tous les ingrédients ( tahini, eau, sel, poivre et jus de citron) jusqu’à lobtention dune sauce bien crémeuse. Ajoutez de la ciboulette ciselée.
     
  4. Cuisez les pavés de saumon à la poêle selon les indications sur l'emballage.
     
  5. Garnissez les potimarrons d’environ 50 g de riz. Servez avec le saumon et la sauce tahini. Parsemez le tout de menthe ciselée. 

Conseil: Accompagnez de houmous Blini!
 

Régalez-vous !

 

 

 

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