Recettes de grands-mères

Pot au Feu tiède au Saumon Fumé Grandes Origines

Un traditionnel Pot au Feu français qui gagne en originalité grâce à un Saumon Fumé Grandes Origines !

Pour 4 personnes

Préparation: 50 minutes

Dont 20 minutes de cuisson

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Les ingrédients

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4 tranches de Saumon Fumé Grandes Origines Le Sauvage d'Alaska 4T Labeyrie
4 pommes de terre
4 carottes
2 poireaux
1 céleri
thym
piment d'Espelette
bouillon de crustacés
sel
poivre du moulin

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A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumés 4 tranches Grandes Origines Labeyrie parmi les références suivantes : Norvège 130g, Ecosse 120G et Sauvage 120g

Saumon Fumé 4T Grandes Origines

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Préparation

1. Lavez et épluchez les légumes.
2. Taillez-les de formes variées.
3. Faites pocher l’ensemble des légumes avec le bouillon de crustacés.

Dressage :
Versez quelques légumes et une louche de bouillon dans chaque cassolette.
Juste avant de servir, ajustez l’assaisonnement, ajoutez du piment d’Espelette et du thym.
Disposez délicatement une tranche de saumon fumé sur chaque pot-au-feu.

Régalez-vous !