Poivrons farcis au Houmous, Tarama et Guacamole

Poivrons farcis au Houmous, Tarama et Guacamole

Blini
A garder sous le coude pour la prochaine fois que vos amis débarquent à la maison.
Pour 4 personnes
Préparation: 30 minutes
Dont 10 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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  • Houmous
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    1 Houmous Blini
  • Tartinables Blini
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    1 Tarama Blini
  • Guacamole Blini
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    1 Guacamole Blini
  • 4 mini poivrons jaunes
  • 4 mini poivrons rouges
  • 4 mini poivrons verts
  • 4 anchois marinés
  • 8 olives Kalamata
  • 1 /4 d' avocat
  • 2 tomates séchées
  • 1 c. à soupe de pignons de pin grillés
  • 3 brins de coriandre
  • huile d'olive
  • poivre du moulin

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Préparation

1

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez les mini poivrons en deux dans la longueur et retirez les graines à l'aide d'une cuillère à café. 

2

Posez les poivrons sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, ajoutez un filet d’huile d’olive puis enfournez pour 10 minutes. 

Coupez les olives en deux, les anchois en morceaux, l’avocat et les tomates séchées en fines lamelles. 

Ciselez la coriandre.

Astuce: arrosez l’avocat de jus de citron afin d'éviter qu’il noircisse.

3

Garnissez comme suit :

Chaque demi-poivron rouge avec 1 cuillère à café de houmous, 
Les demi-poivrons verts avec 1 cuillère à café de tarama 
Et les demi-poivrons jaunes avec 1 cuillère à café de guacamole.

4

Ajoutez sur les demi-poivrons au houmous les olives, la coriandre et du poivre.

5

Ajoutez sur les demi-poivrons au tarama une tranche d’avocat.

6

Ajoutez sur les demi-poivrons au guacamole des lamelles de tomates séchées, de l’anchois et de la coriandre. 

Disposez sur un plat et parsemez de pignons de pin grillés. 

Régalez-vous ! 

 

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