Pizza blanche au Saumon Fumé, Poivrons à la ricotta crémeuse et Artichauts des Pouilles et pointe citron

Labeyrie

Célébrez l'Italie et la Dolce Vita en concoctant cette pizza originale et savoureuse !

Pour 2 personnes
Préparation: 15 minutes
Dont 15 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • 2 pâtes à pizza de 250g de la boulangerie + un peu de farine
  • 6 tranches de Saumon Fumé Gamme Classique Labeyrie
  • Ricotta crémeuse au basilic infusé
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    1 pot de Ricotta crémeuse au basilic l'atelier Blini
  • 1 pot de Poivrons à la ricotta l'atelier Blini
  • artichauts des pouilles
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    1 pot d' Artichauts des Pouilles l'atelier Blini
  • 2 échalotes
  • 4 brins d' estragon
  • 2 poignées de petits pois
  • zeste et jus de citron jaune
  • quelques feuilles de salade de saison

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artichauts des pouilles
Artichauts des Pouilles l'atelier Blini
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Ricotta crémeuse au basilic infusé
Ricotta crémeuse au basilic infusé
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Préparation

Préchauffez le four à 220°C.  

Dans de l’eau bouillante salée, cuire les petits pois pendant 15 min. à feu doux. Pelez puis hachez l’échalote. Hachez l’estragon.   

Pendant ce temps, sur une plaque allant au four, couverte de papier sulfurisé et légèrement farinée, étalez les pâtons, piquez-les à l’aide d’une fourchette et enfournez pour 10 min. à blanc.  

A la sortie du four, étalez la ricotta sur les deux pizzas puis garnissez de petits pois, d’échalotes, d’estragons et d’artichauts. Enfournez 5 min. de plus. 

Déposez 3 tranches de saumon fumé 4T Gamme Classique Labeyrie sur chaque pizza et quelques feuilles de salade. Parsemez de zeste de citron et arrosez d’un filet de jus de citron. Servez avec les poivrons des Pouilles. 

 

Régalez vous! 

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