Les ingrédients
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4 tranches de Saumon Fumé Gamme Classique Labeyrie
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150 g de pâte à pizza (chez le boulanger)
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300 g de burrata
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1 petit oignon rouge
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1 gousse d' ail
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4 brins de basilic frais
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1 /2 c. à café de flocons de piment rouge
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4 c. à soupe d' huile d'olive + 1 filet pour le dressage
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sel et poivre au goût
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fleurs comestibles (facultatif)
Préparation
Préparation
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Préchauffez votre four à 220°C degrés.
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Étalez la pâte à pizza à l'aide de vos mains dans un mouvement circulaire, puis posez-la sur une surface plane farinée et aplatissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Enfournez pendant 6-8 minutes.
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Pelez et hachez l’oignon rouge et l’ail. Faites-les revenir dans un poêle avec 2 c.à.soupe d’huile d’olive pendant environ 3 minutes. Salez, poivrez au goût. Réservez. Ajoutez 2 c.à. soupe d’huile d’olive dans la poêle et faites revenir les feuilles de basilic.
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Sortez la pizza du four et garnissez-la de la burrata crémeuse et les oignions cuits. Salez et poivrez au goût et remettez la pizza au four pendant encore 3-4 minutes.
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Lorsque le fromage commence à fondre, sortez-le et garnissez de Saumon Fumé, le basilic, les flocons de piment rouge, quelques feuilles de roquette et de fleurs comestible. A joutez un filet d’huile d’olive. Servez immédiatement.
Régalez-vous !
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