Pizza blanche au Saumon Fumé et fromage buratta

Pizza blanche au Saumon Fumé et fromage buratta

Labeyrie

Dégustez notre pizza au saumon fumé et retrouvez-vous en terrasse napolitaine le temps d’un repas !

Pour 2 personnes
Préparation: 30 minutes
Dont 15 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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  • À valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé 4 ou 6T Labeyrie parmi les références suivantes : Norvège 235g, Ecosse 220g, Islande 205g, Pacifique 160g,  Norvège fumé à la ficelle 205g.
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    4 tranches de Saumon Fumé Gamme Classique Labeyrie
  • 150 g de pâte à pizza (chez le boulanger)
  • 300 g de burrata
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 gousse d' ail
  • 4 brins de basilic frais
  • 1 /2 c. à café de flocons de piment rouge
  • 4 c. à soupe d' huile d'olive + 1 filet pour le dressage
  • sel et poivre au goût
  • fleurs comestibles (facultatif)

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À valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé 4 ou 6T Labeyrie parmi les références suivantes : Norvège 235g, Ecosse 220g, Islande 205g, Pacifique 160g, Norvège fumé à la ficelle 205g.
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Saumon Fumé 4-6T festif
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Préparation

Préparation  

 

  1. Préchauffez votre four à 220°C degrés.   

 

  1. Étalez la pâte à pizza à l'aide de vos mains dans un mouvement circulaire, puis posez-la sur une surface plane farinée et aplatissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Enfournez pendant 6-8 minutes. 

 

  1. Pelez et hachez l’oignon rouge et l’ail. Faites-les revenir dans un poêle avec 2 c.à.soupe d’huile d’olive pendant environ 3 minutes. Salez, poivrez au goût. Réservez. Ajoutez 2 c.à. soupe d’huile d’olive dans la poêle et faites revenir les feuilles de basilic.  

 

  1. Sortez la pizza du four et garnissez-la de la burrata crémeuse et les oignions cuits. Salez et poivrez au goût et remettez la pizza au four pendant encore 3-4 minutes. 

 

  1. Lorsque le fromage commence à fondre, sortez-le et garnissez de Saumon Fumé, le basilic, les flocons de piment rouge, quelques feuilles de roquette et de fleurs comestible. A joutez un filet d’huile d’olive. Servez immédiatement. 

 

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