Pain des marins au Saumon Sauvage du Pacifique

Pain des marins au Saumon Sauvage du Pacifique

Labeyrie
Vite fait et bien fait, ces tartines sont un régal que l’on prépare en un rien de temps !
Pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes
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Les ingrédients

  • 8 tranches de Saumon Fumé Sauvage du Pacifique Labeyrie
  • 8 tranches de pain au seigle ou de pain aux céréales
  • 150 g de fromage frais
  • 1 citron jaune
  • 1 boîte de Perles de citron Labeyrie
  • 4 poignées de roquette
  • 8 pétales de tomates séchées
  • 2 c. à soupe d' huile d'olive
  • 1 c. à café de vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre du Timut

Préparation

Coupez les tomates séchées en dés. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre avec un peu de sel. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez à nouveau afin d'émulsionner la vinaigrette.

Tartinez les tranches de pain avec le fromage frais, ajoutez le saumon fumé puis quelques perles de citron.

Dans un saladier, mélangez la roquette, les dés de tomates séchées et la vinaigrette.

Répartissez la salade sur 4 assiettes puis ajoutez 2 tartines par assiette. Ajoutez sur chaque tartine du zeste de citron et un ou deux tours de poivre du Timut.

Régalez-vous.

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