Les ingrédients
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1,90€de réduction20 Gambas cuites ASC -
1 pot de Tarama Blini
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400 g de Nouilles longévité
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200 g de champignons shiitake
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1 gousse d' ail
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1 Oignon rouge
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2 oignons ciboule
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1 brin de coriandre
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2 Oeufs
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1 /2 cm de gingembre
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1 c. à soupe d' huile de sésame
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3 c. à soupe de sauce soja claire
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poivre du moulin
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Préparation
Nettoyez et émincez les champignons. Pelez puis émincez l’ail et l’oignon rouge. Emincez l’oignon ciboule.
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles selon les indications de l’emballage. Dans une casserole d’eau portée à ébullition, faites cuire les œufs pendant 7 min. Puis plongez-les dans de l’eau froide, écalez-les.
Dans un wok, chauffez l’huile et faites revenir l’ail pendant 1 min. Ajoutez l’oignon et les champignons puis faites saisir 5 min environ. Versez la sauce soja, les gambas et le gingembre. Assaisonnez et poursuivez la cuisson pendant 2 min puis ajoutez les pâtes. Mélangez bien et stoppez la cuisson.
Dans des bols, servez le mélange, ajoutez un demi-œuf, puis parsemez d’oignon ciboule et de coriandre. Servez avec du Tarama.
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