Nouilles de longévité aux gambas et champignons

Nouilles de longévité aux gambas et champignons

Delpierre

Célébrez le nouvel an chinois dans la tradition en dégustant les fameuses Nouilles de la longévité dans une recette gourmande aux Gambas !

Pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes
Dont 7 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • 1,90€ de réduction sur gambas cuites ASC 400g Delpierre.
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    20 Gambas cuites ASC
  • 1 pot de Tarama Blini
  • 400 g de Nouilles longévité
  • 200 g de champignons shiitake
  • 1 gousse d' ail
  • 1 Oignon rouge
  • 2 oignons ciboule
  • 1 brin de coriandre
  • 2 Oeufs
  • 1 /2 cm de gingembre
  • 1 c. à soupe d' huile de sésame
  • 3 c. à soupe de sauce soja claire
  • poivre du moulin

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Gambas cuites ASC
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Préparation

Nettoyez et émincez les champignons. Pelez puis émincez l’ail et l’oignon rouge. Emincez l’oignon ciboule. 
 
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles selon les indications de l’emballage. Dans une casserole d’eau portée à ébullition, faites cuire les œufs pendant 7 min. Puis plongez-les dans de l’eau froide, écalez-les. 
 
Dans un wok, chauffez l’huile et faites revenir l’ail pendant 1 min. Ajoutez l’oignon et les champignons puis faites saisir 5 min environ. Versez la sauce soja, les gambas et le gingembre. Assaisonnez et poursuivez la cuisson pendant 2 min puis ajoutez les pâtes. Mélangez bien et stoppez la cuisson. 
 
Dans des bols, servez le mélange, ajoutez un demi-œuf, puis parsemez d’oignon ciboule et de coriandre. Servez avec du Tarama. 
 
Régalez-vous ! 

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