Nachos au Guacamole

Nachos au Guacamole

Blini

Du guacamole, des tortillas et du cheddar… Rien de plus gourmand pour un moment de partage réussi !

Pour 2 personnes
Préparation: 40 minutes
Dont 15 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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  • Guacamole Blini
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    Guacamole Blini
  • 100 g de chips tortilla
  • 50 g de haricot rouge cuits
  • 50 g de maïs
  • Sauce cheddar (50 g de cheddar + 5 cl de lait + 3 cl de crème liquide)
  • 1 tomate bien mûre
  • 1 piment jalapeno
  • 1 citron vert coupé en quartiers
  • 5 brins de coriandre frais
  • Poivre , sel et tabasco au goût

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Préparation

1. Rincez, coupez la tomate en petits dés. Emincez le piment jalapeno. Réchauffez les haricots rouges à la poêle. 

2. Placez-les tortillas dans un plat à emporter, recouvrez de haricots, de dés de tomate et de maïs. 

3. Préparez la sauce cheddar. Faites chauffer le lait et la crème dans une petite casserole. Ajoutez-y le cheddar râpé et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il soit bien fondu. Versez le cheddar fondu sur les tortillas. 

4. Placez du Guacamole Blini au centre. Parsemez de coriandre hachée et de jalapeno. Poivrez au goût. Servez avec des quartiers de citron et de tabasco au goût. 

 

Régalez-vous ! 

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