Les ingrédients
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180 g de Crevettes décortiquées Delpierre
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0,50€de réduction1 pot de Tzatziki 200g Blini -
2 coeurs de sucrine
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1 /4 d' ananas
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10 radis rouges
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1 carotte
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1 mini concombre
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1 petit morceau de gingembre
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1 citron vert
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1 c. à soupe de sucre
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1 c. à soupe d' huile d'olive
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2 c. à soupe de vinaigre de riz
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sel
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poivre du moulin
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Préparation
Pour 16 mini wraps
Pelez puis coupez l'ananas en dés.
Pelez la carotte puis détaillez-la en en fins bâtonnets.
Détaillez le concombre et le radis noir en fin bâtonnets et les radis rouges en fines tranches.
Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et un peu de sel. Ajoutez la carotte, l'ananas, mélangez et laissez reposer à température ambiante, en mélangeant de temps en temps, pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, séparez 16 feuilles de sucrine et lavez-les.
Mettez les crevettes dans un bol, poivrez, ajoutez le jus d'un citron vert, le gingembre pelé et râpé et l’huile d'olive. Mélangez et laissez reposer pendant 15 minutes.
Dressage :
Garnissez les 16 feuilles de sucrine avec la carotte, l’ananas, les crevettes.
Ajoutez les bâtonnets de concombre et les tranches de radis.
Disposez-les dans un plat et servez avec le tzatziki.
Régalez-vous !
Astuce : Pour un goût pour exotique, ajoutez quelques feuilles de coriandre dans les mini-wraps.
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