Les ingrédients
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0,90€de réduction20 tranches de Chorizo doux Labeyrie Labeyrie -
2,70€de réduction1 pot de Recette fouettée au fromage frais 140g l'atelier Blini l'atelier Blini -
275 g de pâte brisée
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100 g de petits pois cuits
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3 Oeufs
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15 cl de crème fraîche entière
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28 cl de lait
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1 botte de ciboulette hachée
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poivre du moulin
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Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez 12 tranches de chorizo en fines lanières. Réservez le reste pour le dressage.
Sur un plan de travail, étalez la pâte brisée et découpez des cercles à l’aide d’un verre. Disposez les ronds de pâte dans des mini moules beurrés. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette. Réservez au réfrigérateur.
Dans un saladier, fouettez les oeufs. Puis ajoutez 100 g de fromage, la crème et le lait. Mélangez afin d’obtenir un mélange homogène. Poivrez au goût.
Réservez 1 c. à soupe de petits pois et déposez le reste et le chorizo sur les fonds de tarte. Puis versez la préparation œufs/fromage et enfournez 30 min. environ. Laissez refroidir. Puis garnissez avec le reste de fromage frais, de petits pois et d’une tranche de chorizo. Saupoudrez de ciboulette.
Régalez-vous !
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