Mini-Brochettes d'Accras, jus de fruits de la passion et menthe glacée

Mini-Brochettes d'Accras, jus de fruits de la passion et menthe glacée

L'atelier Blini

D'inspiration antillaise, ces mini-brochettes d'Accras, verrines aux fruits de la passion et menthe glacée vous apporteront soleil et douceur.

Pour 6 personnes
Préparation: 35 minutes
Dont 5 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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    2 barquettes d' Accras de morue l'atelier Blini
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    1 barquette de Lomo de Pata Negra Labeyrie
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    1 pot de Tzatziki Extra l'atelier Blini l'atelier Blini
  • 5 feuilles de menthe fraîche
  • 2 c. à soupe de sucre de canne
  • 2 ,5 cl de jus de citron vert frais
  • 3 fruits de la passion

Les réductions sur cette recette

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A valoir sur l'achat d'un pack de 16 Blinis Bio 135g de l'atelier Blini.
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Blinis Bio
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Lomo de Pata Negra
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Tzatziki extra
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Accras de morue
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À valoir pour l'achat d'un pot de la Gamme Olives Bio 150g de l'atelier Blini : ail & origan, basilic, feta & thym, herbes de Provence.
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Gamme des Olives Bio
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Préparation

Pour le jus glacé : 

1. Coupez les fruits de la passion en deux dans le sens de la largeur. Récupérez la chair et mixez-la dans un robot avec leau (20 cl). Filtrez pour séparer les graines du jus.

2. Rincez la menthe, hachez-la. Dans un bol, mélangez la menthe, puis ajoutez le sucre, le jus de citron et incorporez le jus du fruit de la passion. Versez le jus dans des petits verres et réservez au réfrigérateur 15 min. Avant la dégustation, passez au congélateur. 

Pour les mini-brochettes : 

3.  Faites réchauffer les Accras de Morue selon les indications de lemballage.

4. Composez des mini-brochettes en alternant le Lomo Pata Negra, les Accras et les Olives. Servez avec du Tzatziki, des Blinis et le jus glacé.

Régalez vous !

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