Les ingrédients
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0,60€de réduction75 g de Tarama Extra l'atelier Blini -
4 tranches de pain de mie
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2 kumquats
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sel et poivre
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Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Retirez la croûte du pain de mie et aplatissez-le au rouleau à pâtisserie. Détaillez 16 disques de 3 cm de diamètre à l’emporte-pièce. Déposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pour 8 minutes.
3. Pendant ce temps, rincez les Saint-Jacques à l'eau claire. Egouttez-les sur du papier absorbant.
4. Faites colorer le beurre dans une poêle, ajoutez les Saint-Jacques et faites-les colorer une à deux minutes sur chaque face (en fonction de leur taille). Assaisonnez de fleur de sel et de poivre du moulin.
5. Placez le tarama dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
6. Disposez une Saint-Jacques sur la moitié des disques croustillants, couvrez d’un deuxième disque et pochez un peu de tarama sur le dessus. Décorez d’une lamelle de kumquat et servez sans attendre.
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