Mille-feuille de saumon fumé, vieux parmesan et œufs de poisson

Mille-feuille de saumon fumé, parmesan et œufs de poisson

Découvrez notre recette imaginée par le chef Gaël Orieux pour un plat à moins de 25€.

Pour 4 personnes
Préparation: 60 minutes
Ajouter à Mes Favoris

Les ingrédients

  • 8 tranches de Saumon Fumé Norvège
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • 1 /2 citron jaune en jus
  • 40 g d' Oeufs de poisson
  • 20 g de parmesan
  • 100 g de farine
  • 5 ,5 g de levure chimique
  • 12 cl de bière blonde

Préparation

 

  1. Pour les croustillants de saumons fumés, mélanger dans un saladier la farine, la levure chimique, la bière blonde. Bien mélanger avec un fouet. 

  2. Tailler 8 rectangles de saumon fumé grandes origines de 5/10 cm environ.  Plonger les dans un saladier pour bien enrober le saumon puis enlever et les cuire directement dans une machine à panini pour obtenir les croustillants 

  3. Une fois bien colorés, enlever les croustillants et monter le mille-feuille avec le saumon restant.

  4. Dans un bol, mélanger la crème épaisse et le jus du citron jaune 

  5. Disposer sur une assiette les mille-feuilles de saumons fumés, un peu de crème citron et un peu d’œufs de poisson. 

  1. Finir en ajoutant un peu de parmesan râpé sur les mille-feuilles de saumons fumés et ajouter quelques herbes de votre choix si vous le désirer.  

notez cette recette

(0)

Les réductions du moment

0,70
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un pack de Guacamole Blini 200g.
À valoir sur l'achat d'un pack de Guacamole Blini 200g.
Guacamole
visuel_marques
1,50
de réduction
i
À valoir pour l'achat d'un pack de Jambon Pata Negra 24 mois 4T 60g Labeyrie.
À valoir pour l'achat d'un pack de Jambon Pata Negra 24 mois 4T 60g Labeyrie.
Derniers exemplaires
Jambon pata negra 24 mois
visuel_marques
1,20
de réduction
i
À valoir pour l'achat d'une couronne de crevettes ASC Delpierre parmi : couronne de crevettes sauce cocktail 130g, couronne de crevette sauce et fines herbes 130g, couronne de crevette sauce asiatique 130g, couronne de crevette sauce mayonnaise bio 130g
À valoir pour l'achat d'une couronne de crevettes ASC Delpierre parmi les références suivantes : couronne de crevettes sauce cocktail 130g, couronne de crevette sauce et fines herbes 130g, couronne de crevette sauce asiatique 130g, couronne de crevette sauce mayonnaise bio 130g
Couronne de Crevettes
visuel_marques
3,00
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un pack de Dos de Cabillaud MSC 325g Delpierre.
À valoir sur l'achat d'un pack de Dos de Cabillaud MSC 325g Delpierre.
Derniers exemplaires
Dos de cabillaud
visuel_marques
2,00
de réduction
i
A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumés 4 tranches Grandes Origines Labeyrie parmi les références suivantes : Norvège 130g, Ecosse 120G et Sauvage 120g
A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumés 4 tranches Grandes Origines Labeyrie parmi les références suivantes : Norvège 130g, Ecosse 120G et Sauvage 120g
Saumon Fumé 4T Grandes Origines
visuel_marques
0,60
de réduction
i
A valoir sur l'achat d'un pack baba ganoush 175g ou guacamole extra 175g ou ktipiti 175g ou saumonade 140g ou thoionade 140g ou tzatziki extra 175g ou tarama extra 175g ou houmous extra 175g de l'atelier Blini
A valoir sur l'achat d'un pack baba ganoush 175g ou guacamole extra 175g ou ktipiti 175g ou saumonade 140g ou thoionade 140g ou tzatziki extra 175g ou tarama extra 175g ou houmous extra 175g de l'atelier Blini
Gamme des tartinables
visuel_marques