Les ingrédients
-
4 tranches de Jambon Pata Negra Grande Tradition Labeyrie
-
1 Antipasti - Feta, tomates confites & olives Kalamon l'Atelier Blini
-
2 melons
-
Quelques feuilles de roquette
-
8 brins de ciboulette
-
4 brins de thym frais
-
10 noix
-
4 c. à café de vinaigre balsamique
Préparation
Préparation :
1. Faites dorer les noix dans une poêle sans matière grasse et concassez-les. Rincez les herbes et hachez-les finement.
2. Coupez les melons en 2 dans le sens de la largeur. Videz le cœur avec une cuillère. Réalisez des billes avec une cuillère parisienne.
3. Détaillez les tranches de Pata Negra en deux.
Dressage :
1. Dans un bol, mélangez les billes de melon avec l’antipasti et les herbes hachées. Disposez-y les tranches de Pata Negra.
2. Servez avec quelques feuilles de salade roquette. Parsemez de noix concassées et ajoutez un filet de vinaigre balsamique.
Régalez-vous !
notez cette recette
