Makis Saumon Fumé, Tzatzíki et Houmous

Makis Saumon Fumé, Tzatzíki et Houmous

Labeyrie

Cette année, le sport met le Japon à l'honneur. Célébrez ce pays à la cuisine très élègante en confectionnant de succulents Makis au Saumon Fumé.

Pour 4 personnes
Préparation: 87 minutes
Dont 12 minutes de cuisson
Dont 30 minutes de repos
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • 2,70€ de réduction sur gamme de saumon fumé 6T de Labeyrie.
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    6 tranches de Saumon Fumé Gamme Classique Labeyrie Ecosse
  • 0,70€ de réduction sur tzatziki 175g de l'atelier Blini.
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    1 pot de Tzatziki Extra l'atelier Blini
  • 0,70€ de réduction sur gamme des tartinables.
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    1 pot de Houmous Extra l'atelier Blini
  • 3 feuilles d' algue Nori
  • 200 g de riz rond à sushi (poids avant cuisson)
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 2 c. à café de sirop d'agave
  • jus d'un demi citron vert
  • 60 g de tofu fumé
  • 2 cébettes (ou 6 brins de ciboulette)
  • 2 c. à soupe de sauce tamari et + au goût
  • 1 tapis sushi en bambou

Les réductions sur cette recette

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À valoir sur l'achat d'un pack baba ganoush 175g ou guacamole extra 175g ou ktipiti 175g ou saumonade 140g ou thoïonade 140g ou tzatziki extra 175g ou tarama extra 175g ou houmous extra 175g de l'atelier Blini.
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Gamme des tartinables
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À valoir pour l'achat d'un pack de tzatziki extra 175g de l'atelier Blini.
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Tzatziki extra
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À valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé 6T de Labeyrie parmi les références suivantes : Norvège 215g, Ecosse 200g, BIO Certifié AB 180g et Sauvage 180g.
2,70€ de réduction sur gamme de saumon fumé 6T de Labeyrie.
Gamme de Saumon Fumé 6T classique
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Préparation

 

1. Coupez le tofu en bâtonnets denviron 2 cm. Placez le dans une assiette creuse et arrosez-le de 2 cuil.à soupe de sauce tamari et le jus du citron.  Laissez mariner au moins 30 min.

 

2.Rincez le riz plusieurs fois à leau froide (4 fois au moins).  Portez à ébullition 3 fois le volume en eau. Ensuite ajoutez le riz, laissez bouillir durant 3 min puis couvrez et baissez le feu et cuisez pendant 12 min environ. L'eau doit s'évaporer sinon éliminez l'excès deau. Couvrez la casserole avec un torchon et un couvercle et laissez gonfler 15 min.

 

3.Mélangez ensuite le sirop dagave avec le vinaigre de riz et incorporez le tout au riz, laissez refroidir.

 

4.Pendant ce temps, ciselez la cébette. Coupez les tranches de saumon en fines lanières.

 

5.Sur une natte de bambou, étalez une feuille de nori, recouvrez de 1/3 de riz, tartinez dune bonne cuillère de tzatziki et parsemez de graines de sésame sur toute la surface. Déposez ensuite le tofu mariné, la cébette ciselée et l’équivalent de deux tranches de saumon fumé sur toute la longueur. Répétez deux fois encore en alternant avec du houmous.

 

6.Roulez délicatement la feuille de nori à laide du tapis puis coupez-la en 6 makis à l'aide d'un couteau à la lame humide.

 

7. Servez les makis avec la sauce tamari et du tzatziki.

 

 

Régalez vous !

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À valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé 4 tranches Grandes Origines Labeyrie parmi les références suivantes : Norvège 130g, Ecosse 120g et Sauvage 120g.
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Gamme de Saumon Fumé 4T grandes origines
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Guacamole
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Gamme des Houmous
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