Jambon Pata Negra et abricots grillés, mozzarella et olives

Jambon Pata Negra et abricots grillés, mozzarella et olives

Labeyrie

Vous ne pourrez pas résister à cette association Abricot-Pata Negra ! Entre rondeur et gourmandise, voici une recette très estivale.

Pour 4 personnes
Préparation: 18 minutes
Dont 3 minutes de cuisson
Ajouter à Mes Favoris

Les ingrédients

actuellement

2,90

de réduction

sur cette recette

  • pata_negra_4t_labeyrie
    2,00
    de réduction
    4 tranches de Jambon Pata Negra Grande Tradition Labeyrie
  • 0,90€ à valoir sur l'achat d'un pot d'Olives Bio Ail et Origan l'atelier Blini
    0,90
    de réduction
    1 barquette d' Olives Bio ail et origan l'atelier Blini
  • 4 abricots
  • 500 g de Mozzarella di Buffala
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1 gousse d' ail
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe d' huile de noisette
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 20 g de noisettes
  • sel et poivre

Les réductions sur cette recette

2,00
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un pack de Jambon Pata Negra 4T Grande Tradition 24 Mois Labeyrie.
pata_negra_4t_labeyrie
Jambon Pata Negra Grande Tradition 4T
visuel_marques
Imprimer ce bon
0,90
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un pot d'Olives Bio Ail et Origan l'atelier Blini
0,90€ à valoir sur l'achat d'un pot d'Olives Bio Ail et Origan l'atelier Blini
Olives Bio Ail et Origan
visuel_marques
Imprimer ce bon

Préparation

1

Préparez la vinaigrette, pelez et hachez finement l’ail et les noisettes.

2

Dans un bol, mélangez l’ail, la moutarde et le vinaigre balsamique. Versez l'huile de noisette et mélangez bien pour obtenir une consistance crémeuse. Salez, poivrez au goût et ajoutez les noisettes.

3

Coupez les abricots en deux puis retirez le noyau et coupez chaque moitié en deux.

4

Faites chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive et dorez les abricots à feu vif quelques minutes. Saupoudrez avec la moitié du sucre puis retournez-les en versant le reste du sucre pour les caraméliser et laissez cuire 1 minute, réservez.

5

Coupez le jambon Pata Negra en morceaux. 

6

Égouttez la mozzarella et coupez-la en morceaux. Placez-la dans les assiettes, garnissez d’abricots caramélisés, de Pata Negra, d’olives et de basilic ciselé. Rectifiez l'assaisonnement et versez un filet de vinaigrette à la noisette. Servez aussitôt.

notez cette recette

(0)

Les réductions du moment

0,90
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un pot de la gamme Tartares de Légumes l'atelier Blini parmi : Tartare Rosso et Tartare Verde
tartares_latelier_blini
Gamme de Tartares de légumes
visuel_marques
2,20
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un pack de Saumon à poêler basilic et citron Delpierre.
saumon_a_poiler_delpierre
Saumon à poêler Delpierre
visuel_marques
0,60
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un pot de Houmous Blini 200g.
houmous_blini
Houmous Blini
visuel_marques
0,90
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un pot de la gamme fromagère, parmi : le fromage frais fouetté, le chèvre crémeux, et la feta battue l'atelier Blini
gamme_fromagere_latelier_blini
Gamme fromagère l'atelier Blini
visuel_marques
2,40
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un paquet d'émincés de Saumon Fumé Labeyrie parmi : émincés fondants citron pavot et émincés fondants orange & graines de courge.
gamme_eminces_saumon_labeyrie
Derniers exemplaires
Gamme d'émincés de Saumon Fumé Labeyrie
test
1,65
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un pack de Crevettes à poêler Delpierre parmi : Queues de Crevettes beurre à la Provençale, Queues de Crevettes beurre Ail et Persil, Queues de Crevettes Bio Basilic et Tomate.
gamme_crevettes_a_poeler_delpierre
Derniers exemplaires
Gamme de Crevettes à poêler Delpierre
visuel_marques